Red Blend doc 'Pomares' 2019

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo is een plaats van extreme schoonheid in het hart van de Dourovallei. Het ligt in het hart van de Douro-vallei en strekt zich uit over een afstand van 1,5 km aan de noordoever van de rivier, op een oppervlakte van 120 hectare. Het domein kent een geschiedenis die langer is dan 250 jaar. Het pand toont geconserveerde bouwwerken met het originele keldergebouw uit 1764. Het domein, dat tot in de 18e eeuw in Koninklijke handen was, is sinds 1999 volledig in het bezit van de Amorim familie. De familie had al een connectie met wijn doordat ze in de kurkbusiness zitten. Ondertussen is de droom uitgekomen en het project is nu in handen van de 4e generatie van het gezin.  De passie voor de Douro, de ondernemende en visionaire geest van de 4e generatie van de Amorims luidde een nieuw tijdperk in, in de geschiedenis van het landgoed en zijn wijnen. De familie begon aan een traject van innovatie en groei, waarmee het de wijnen naar een hogere kwaliteit bracht. Vandaag de dag zijn balans, elegantie en karakter sleutelwoorden die de toewijding van de familie onderstrepen.

Viticultuur
Het domein heeft een oppervlakte van 120 hectare en het strekt zich uit over een afstand van 1,5 km aan de noordoever van de rivier. Van deze wordt 85 hectare beplant met zorgvuldig onderhouden wijnranken. Het terroir van Quinta Nova is samengesteld uit grijsschots. Het terroir omvat hellingen van meer dan 45º en bereikt een maximale hoogte van 297m. Het gemiddelde aantal aangeplante wijnstokken is 3.500 wijnstokken per hectare, wat resulteert in gemiddelde producties van 4000 kilo per hectare. De lage luchtvochtigheid in het gebied zorgt ervoor dat de druiven hoog geconcentreerd zijn, zowel in suikergehalte als in kleur. De wijngaarden, met een geïntegreerd productiesysteem, zijn geplant op het zuiden en het westen en zijn onderhevig aan de heetste en droogste winden. Dit betekent een snellere rijping en een betere kwaliteit van de most. Het mediterrane microklimaat vertaalt zich in zeer hete zomers en zeer koude en regenachtige winters, met jaarlijkse gemiddelde regenval rond de 400 mm. Hierdoor worden de er zeer geconcentreerde, verschillende en gestructureerde wijnen gemaakt.

Pomares betekent 'fruitboomgaarden'. Sinds de 18e eeuw zijn er drie fruitboomgaarden op Quinta Nova in de Nossa Senhora do Carmo. Deze zijn gelegen langs waterlijnen en harmonieus omlijst door wijngaarden. De boomgaarden zijn de inspiratie voor het creëren van deze wijnen. Intens in aroma’s en innemend door hun frisheid en uiterst authentiek. De druivenranken zijn aangeplant in de Douro sub-regio Cima Corga, de gemiddelde leeftijd van de druivenranken is circa 25 jaar. Na de oogst worden de druiven, voor het persen eerst handmatig gesorteerd. Fermentatie gebeurt in temperatuur geregelde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen om de primaire fruitcomponenten te behouden. Een deel van het sap wordt gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 6 maanden.