Wit ,   Asperges,  

St.Joseph Blanc aop 'Lieu-dit Digue'

Van: Cuilleron

St.Joseph Blanc aop 'Lieu-dit Digue' van Domaine Yves Cuilleron heeft een prachtige geur van honing, vanille en noten, meloen en perzik, breed en complex, amandelen, een vleug citrus, zuiver en intens. Breed en krachtig in de smaak, bijzondere diepte en concentratie, lijkt bijna zoet, met abrikoos, mango, perzik, heerlijk breed en vol, lengte en mooie zuren van de Roussanne. Drink hem bij asperges met ham en beurre blanc, zwezerik, klassiekers als gerookte zalm of -paling, maar gaat ook probleemloos bij wit vlees.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 34,49
Ledenkorting: € 8,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Rhône)
Roussanne
Breed en krachtig in de smaak, bijzondere diepte en concentratie, lijkt bijna zoet, met abrikoos, mango, perzik, heerlijk breed en vol, lengte en mooie zuren van de roussanne.
14%
Helder strogeel
Fles (Kurk)
Wit ,   Asperges,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Display pricing 1 Retail price + Discount
Merk / Wijnhuis Cuilleron
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Cave Cuilleron is in hart en nieren een familiebedrijf. De passie voor wijn zit al drie generaties lang in de genen van de familie. Al drie generaties lang maakt de wijn deel uit van de familiegeschiedenis, zowel van vaders- als van moederskant. De grootvader van Yves zijn vader is met de wijngaard begonnen in 1920. In 1947, verkocht hij zijn wijn in flessen. Zijn oom Antoine Cuilleron werd manager van het landgoed in 1960. In 1987, nam Yves op zijn beurt het bedrijf over, waarbij hij koos zich te vestigen op het domein van zijn moeder, Verlieu.
Yves Cuilleron was meer van plan zich bezig te houden met mechanica dan met wijn. Maar dat was zonder rekening te houden met de sterke familie tradities en opvoeding, waarin wijn en eten een prominente plaats innam. Jaren later, tijdens de militaire dienst van Yves Cuilleron in de Elzas en menige proeverijen en etentjes met vrienden heeft hij een passie voor wijn ontwikkeld. Toen zijn oom met pensioen ging, kwam het keerpunt in zijn leven en koos hij voor de wijn! Er was geen opvolger, zijn ouders waren van plan het domein te verkopen. Yves aarzelden geen seconde. De wijn had hem terug naar de wijnstok gebracht.
Passie zonder hoge eisen te stellen is niet genoeg. Yves wilde daarom alles begrijpen en alles onder controle hebben. Om zijn wijnen "100% zelf geproduceerd" te maken weigerde hij het ‘kant en klaar denken’ en anderen te kopiëren. Altijd volgt hij persoonlijk elke stap van de productie, van de wijnstokken tot het bottelen. Het stellen van hoge eisen stimuleert hem om voortdurend na te denken over mijn werkwijze. Daarom heeft hij in 1992 een nieuwe kelder op Verlieu gebouwd en uitgebreid in 1999. In 2007 is hij weer aan nieuwbouw en uitbreiding begonnen. Alle gebouwen voor de wijnbereiding, de rijping, opslag en receptie werden opnieuw bedacht. Kortom, niets ontsnapt aan zijn aandacht: “dit is de prijs voor kwaliteit”.
Druif omschrijving Roussanne
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Kleur wijn Helder strogeel
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Traditioneel
Vinificatie en opvoeding Met zijn bijzondere witte wijnen uit Saint-Joseph heeft Yves Cuilleron een eigenzinnige weg ingeslagen. De twee toppers ‘La Lombard’ en ‘Saint-Pierre’ zijn niet alleen gemaakt van twee aparte, kleine wijngaarden, maar ook van twee verschillende druiven, elk met een heel eigen karakter. Bij deze cuvée, de Saint-Pierre, is het de Roussanne die het beeld bepaalt. De vrij onbekende Roussanne is een interessante druif, met een heel eigen, uitgesproken karakter. Hij combineert een krachtig en vol karakter met een levendige zuurgraad. Hij kan de rijping op hout perfect verdragen, want het hout overheerst de wijn niet en rondt hem wel perfect af. De wijn verblijft 10 maanden op vat voordat hij wordt gebotteld. Door hem op de lie, de dode gistcellen te laten, krijgt hij veel rijkdom en diepte. Het resultaat is zonder twijfel een van de beste witte Saint-Josephs die er te vinden zijn.
Serveren met Asperges met ham en beurre blanc, zwezerik, klassiekers als gerookte zalm of paling, maar gaat ook probleemloos bij wit vlees.
Smaak omschrijving Breed en krachtig in de smaak, bijzondere diepte en concentratie, lijkt bijna zoet, met abrikoos, mango, perzik, heerlijk breed en vol, lengte en mooie zuren van de roussanne.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: St.Joseph Blanc aop 'Lieu-dit Digue'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs