Sale
Château de Gaure - Languedoc Rouge aop
Rood,   ,   Rich Red

Languedoc Rouge aop

Van: Château de Gaure

Pruimen en kersen, krentjes en zuidelijke krui­den, tijm, stenig en breed, vleugje vanille. Rijp en zacht, elegant en sappig, verteerbaar, mooie zuren en lichte tannine. Soepele rode wijn. Lamsrollade uit de oven, pasta met vleessaus, belegen kazen.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 13,99
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Languedoc Roussillon)
Carignan, Syrah, Grenache
Rijp en zacht, elegant en sappig, verteerbaar, mooie zuren en lichte tannine, veel verleiding. Soepele rode wijn.
14%
Medium kersenrood
Fles (Kurk)
Rood,   ,   Rich Red

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Merk / Wijnhuis Château de Gaure
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving In het geval van Château de Gaure gaat het juist om Fransen, maar geïnvesteerd wordt er even hard. Eigenaar Pierre Fabre stamt uit een familie met meer dan vijf generaties wijnboeren. Met de aankoop van het Château de Gaure in 2004 keerde hij dan ook terug naar zijn wortels. Hij zocht de samenwerking met Marc Bertrand, een getalenteerde oenoloog die het team kwam versterken en in 2005 voor de eerste keer de wijnen maakte. Ze besloten om van Château de Gaure uit te bouwen tot een van dé referenties van de wijnbouw van de Languedoc. Dat kan uiteraard alleen maar door werk te leveren van absolute topkwaliteit. Met veel succes. De tweede jaargang werd door het blad "Revue du Vin de France” uitgeroepen tot een van dé vijf ontdekkingen van de Languedoc. De eerste jaargang werd op de markt gebracht als een Vin de Table, maar daarna zijn de wijnen in het bezit van de appellation Limoux blanc. Een van de belangrijkste aanpassing na de aankoop was het beheer van de wijngaarden. Daar staat of valt niet alleen de kwaliteit mee, ook is het tegenwoordig van veel belang om op een milieuvriendelijke manier te werken. De wijngaarden werden aangepast, om met lagere opbrengsten te werken en de kwaliteit van de bladgroei, en daarmee ook de rijping van de druiven te verbeteren. In 2004 is ook direct besloten om alle chemische producten uit te bannen en alleen nog maar te werken met natuurlijke producten, gemaakt op basis van plantaardige middelen. Inmiddels is de wijngaard in conversie naar biologische wijnbouw. De eerste jaargangen zijn met groot enthousiasme ontvangen door de wijncritici, en dat stimuleert uiteraard om verder te gaan op de ingeslagen weg.

Op het moment dat alles goed op de rails stond, werd het tijd voor het maken van een volgende stap: er moest ook een rode wijn komen. Besloten werd om hierbij te kiezen voor een andere streek. Niet zo gek, want Limoux is perfect voor wit, maar blauwe druiven rijpen hier niet altijd optimaal, zeker niet de mediterrane druiven als Grenache, Syrah, Carignan of Mourvèdre. Besloten werd om een domein te kopen in Latour de France, een dorp in de Rousillon met het recht de eigen dorpsnaam op het etiket te voeren als onderappellation, het Domaine La Capeillete. Dit domein had al bewezen dat het kwaliteit hard door in 2005 een wjin te maken met de hoogste waardering in de Guide Hachette: drie sterren en een ‘coup de coeur’. De eerste jaargang van dit domein die op de markt is gekomen is de 2007. Het jaartal mag echter niet op het etiket worden vermeld, omdat hij als ‘vin de table’ op de markt komt, net als de eerste jaargang van de witte Limoux. Pierre Fabre bewijst hier dat zijn stelling dat de Carignan-druif sterk ondergewaardeerd is, klopt. De Carignan van oude stokken die voor deze wijn wordt gebruikt, met lage rendementen en van een arme ondergrond, heeft een bijzondere klasse en levert wijnen op die soepel en pittig tegelijk zijn.

Doel is en blijft het maken van wijn die bij de wijnliefhebber in de smaak valt, vooral bij de wijndrinkers met veel passie voor mooie wijnen. De wijnen moeten uitgebalanceerd zijn, en bij de rode moeten ze veel kracht hebben, maar niet te veel harde tannines. Een kwestie van een goede vinificatie met de beste apparatuur. Een volgende stap is het ontwikkelen van oenotoerisme, door Château de Gaure te maken tot een centrum van oenologie en gastronomie, met een eigen restaurant en ontvangsten met rondleidingen in het château, en sinds 2007 met eigen chambres d’hôtes. De eigenaren hebben de ambitie om dit allemaal te realiseren, en deze ambitie gaat ze ver brengen.
Druif omschrijving Carignan, Syrah, Grenache
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Kleur wijn Medium kersenrood
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding De aankoop van het domein in de Roussillon was voor Château de Gaure een gouden greep. Alleen al de prachtige stokken oude carignan leveren zeer bijzondere druiven op, en een perfecte basis voor bijzondere rode wijn. Deze wijn wordt gemaakt op basis van syrah, aangevuld met grenache en carignan, van wijngaarden in het dal van de Agly, tussen Perpignan en Maury. Dat zorgt voor afwisselende ondergronden, met als rode draad hun arme karakter, waardoor ze druiven opleveren met veel smaak en kracht, mede door de hoge leeftijd van de stokken. Het klimaat hier in de Roussillon is uitgesproken heet van karakter, waardoor de druiven extra concentratie krijgen. De wijngaarden zijn biologisch sinds 2005. De opbrengsten zijn niet hoger dan 15-20 hl/ha. De druiven worden met de hand geplukt en gisten op cementen cuves. Daarna ondergaat de wijn een rijping op gebruikte barriques, om niet te sterk door het hout te worden overheerst. De wijn houdt dan ook heerlijk fruit en heeft een prachtige frisheid en elegantie.
Serveren met Lamsrollade uit de oven, pasta met vleessaus, belegen kazen.
Wijnprofiel Rich Red
Smaak omschrijving Rijp en zacht, elegant en sappig, verteerbaar, mooie zuren en lichte tannine, veel verleiding. Soepele rode wijn.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Languedoc Rouge aop

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs