WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Merk / Wijnhuis | La Sibilla |
|---|---|
| Jaar | 2017 |
| Druif omschrijving | Falanghina |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 12% |
| Awards | Harold Hamersma, Wine Spectator |
| Awards omschrijving | Een 9+ in De Grote Hamersma 2018: "Je kunt je blijven verbazen dat zuidelijk wit zo fris, fit, elegant en verkwikkend kan zijn. In dit geval wellicht omdat-ie afkomstig is van wijngaarden op Europa’s jongste berg. Tijdens een acht dagen durende eruptie van een ondergrondse vulkaan ooit ontstaan in Campi Flegrei, de ‘brandende vlakte’. Kortom, prachtig blusmateriaal. De 2016: fris en opgewekt. Mandarijn en sinaasappelschillen. Citroenzest. Bloemigheid en kruiderijen. Aantrekkelijke bitterdroogheid. Vers geplukte kruiden en een uitbarsting van limoenzuren. Proef ook de Cruna de Lago." Wine Spectator 90 punten |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Vinificatie en opvoeding | Bij binnenkomst worden de druiven direct naar de druivenkneuzer/ontsteler gebracht die zich in een anaerobe ruimte bevindt. Na dit proces blijven de druiven nog twaalf uur op een gecontroleerde temperatuur van 5°C. Hierna begint de alcoholische vergisting in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 17-18°C. Na de vergisting rijpt de wijn nog zes maanden op de lies met af en toe bâtonnage. |
| Wijnprofiel | Rich White |
