WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Merk / Wijnhuis | Domaine du Pesquier |
|---|---|
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Aan de rand van het pittoreske dorpje Gigondas ligt het Domaine du Pesquier van de familie Boutière. De derde en vierde generatie Boutière (papa Guy en zoon Mathieu) leiden het kleine kwaliteitsbedrijf en de vijfde generatie helpt al mee met de oogst. Het domein bestaat uit ruim 24 hectare vignobles: 17 hectare in Gigondas, 1 hectare in Vacqueyras, 2 hectare Côtes du Rhône en 4 hectare Vin de Pays de Vaucluse. |
| Herkomst | Vin de Pays de Vaucluse |
| Druif omschrijving | Merlot (blauw), Syrah/shiraz (blauw), marselan (blauw) |
| Inhoud | Fles |
| Awards | Proefschrift VGC |
| Awards omschrijving | Proefschrift Wijnconcours: ‘Wijn van het Jaar’ |
| Kleur wijn | Rood |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | Vele jaren geleden plantte Guy Boutière een klein perceel aan met de merlotdruif, die zijn bekendheid dankt aan de grote wijnen uit Pomerol, zoals Pétrus. Hij wilde wat experimenteren om, zoals hij zei, “Mon petit Pétrus” te maken. Werd de wijn het eerste jaar van 100% merlot gemaakt, uiteindelijk koos Guy toch voor de assemblage van merlot met syrah en marselan. Le mariage idéal! |
| Serveren met | Combineert perfect met stevige Hollandse gerechten. Denk ik in het bijzonder eens aan aardse wintergroenten en stoofvlees. |
| Wijnprofiel | Fruity Red |
| Smaak omschrijving | De smaak is fruitig, biedt veel sap, bezit een aangename kruidigheid, een uitstekende concentratie en een intense afdronk. |
