Mixdoos Domaine Maurel Préjugés La Paria

Mixdoos Domaine Maurel (6 flessen) N.V.

Van: Domaine Maurel

3x Domaine Maurel (?) voormalig Préjugés: 100% Chardonnay. De wijn is bleekgeel van kleur. Echt maar een fractie donkerder dan de 'gewone' Maurel Chardonnay. In de neus vind je prachtig verweven houttonen in een zonrijke Chardonnay-expressie. Kokos, vanille, room(boter) en meer van dergelijke houtinvloeden, maar dominant is het hout zeker niet. Sterker nog: het lijkt wat meer op de achtergrond in vergelijking met de vorige jaargang. Ook zachte fruittonen. Een plezierig gulle aanzet met een iets mollig effect in de mond; het is hier aan de rinse wijnzuren te danken dat het zo verteerbaar blijft. Goed gedoseerde smaakkracht. Beklijvend is het zeker, zwaar of log allerminst. Lange finale waarin het hout een wat nadrukkelijker rol krijgt. Volwaardige dinerwijn: verse, koude kreeft met een lobbige, ambachtelijke mayonaise, gemarineerde, wilde zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).


3x Domaine Maurel (...) voormalig Le Paria: Grenache met een klein deel Syrah. De kleur van deze wijn is jeugdig paars met een forse transparantie. De juiste kleur voor een Grenache-gedomineerde wijn. Grenache in optima forma: rijp, verleidelijk, geurend naar garrigues en gedroogde vruchten. Door de absentie van eikenhout heerlijk puur. Een warme wijn, maar voor overdaad is knap gewaakt. Meteen in de aanzet wordt de proever overrompeld door een ongebreidelde, maar werkelijk heerlijke hoeveelheid sap. Ongekende generositeit. Goede structuur: krakende tannines, volop fruit en opvallend 'koele' zuren. Niet gemakkelijk om het bij proeven te laten... Bistrowijn van de eerste orde. Past bij alles van de gril of barbecue: witvlees (gevogelte, kalf), rood vlees (goed gerijpte, dooraderde entrecote), lamsvlees en “harde” vis.

Verwachte levertijd: 2 Dagen

Bij bestellingen boven €75 bieden wij gratis verzending

€ 69,99
Niet-ledenprijs: € 69,99
Ledenkorting: € 0,00
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Languedoc Roussillon)
Mixdoos