Jacquesson - Cuvée 736

Cuvée 736

Van: Jacquesson

Deze Champagne bestaat voornamelijk uit druiven uit het oogstjaar 2008, het overige deel bestaat uit reservewijnen uit oudere oogstjaren. De fermentatie neemt 3 à 4 maanden in beslag. Er gebeurt geen soutirage (overheveling). Het overgrote deel van het sap rijpt op droesem in reeds gebruikte grote eiken vaten. Een klein deel, voornamelijk de reservewijnen, rijpt in kleine 500 liter vaten en in demi-muids. De batonnage techniek wordt toegepast. Het sap wordt niet gefilterd en de clarificatie gebeurt op een natuurlijke wijze. Van de vele honderdduizenden flessen van de Cuvée 736 worden slechts 2000 flessen en 1000 magnums geselecteerd voor de Cuvée Dégorgement Tardif. Het bijzondere aan deze Champagne is de heel lange rijping van 88 maanden op fijne gist sur lattes. De dégorgement is in november 2016 gebeurd. De dosage bedraagt 1,5 gram per liter.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ONDERSTEUN DE KLEINE EN DUURZAME WIJNMAKER
IN RUIL VOOR WIJNEN MET KORTING: WORD MEMBER

€ 68,99
Niet-ledenprijs: € 94,49
ByEmy members only
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Champagne)
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Fles (Champagnekurk)