Les Perles Rouges

Les Perles Rouges van Château de Brézé is een zeldzame rode mousserende wijn. Echt iets bijzonders en een specialiteit van deze streek; een mousserende wijn gemaakt volgens de methode traditionelle, dus een tweede gisting op fles, van blauwe druiven en demi-sec. Het aangename zoetje maakt hem tot een echte eetlustopwekker, hij past ook goed bij desserts zoals de tarte aux fruits en clafoutis, maar bijzonder is om hem te gebruiken in een “soupe aux fruits rouges”; rood fruit zoals frambozen, aardbeien, bramen en bessen in een kom en dat overgieten met deze Les Perles Rouge. Een bolletje ijs erop en een toefje slagroom en genieten maar.