Sale
De Nit Rosado d.o. 'Raventós'

De Nit Rosado d.o. 'Raventós'

Van: Raventos

De Nit Rosado Organic d.o. 'Raventós'. Wat een heerlijk feestbeest, zo’n prachtig rosé bubbeltje, met ook nog zoveel kwaliteit: mooie rokerige en brede geur, een hint van mediterrane kruiden, een vleugje aardbeien,mooi krachtig, in de smaak proef je een mooie subtiele mousse, met goede zuren, levendigheid, bitters, maar hij is ook heerlijk zacht en afgerond in de finale. Prima bij feestelijke gelegenheden, als aperitief, mooi bij kipsalade, tapas, ibericoham.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 18,49
Ledenkorting: € 5,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Spanje (Penedes)
Macabeo, Xarello, Parellada & Monastrell
Zacht en smaakvol, fris, mooie subtiele mousse, goede zuren, levendigheid, bitters, maar ook heerlijk zacht en afgerond in de finale.
12%
Licht zalmroze
91 Robert Parker Points Perswijn 4 sterren
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel







































































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing 1 Retail price + Discount
Merk / Wijnhuis Raventos
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving De naam Raventós is een van de grote namen van de Catalaanse wijnindustrie. Het is de naam van de familie die eigenaar is van het enorme Codorniu, na Freixenet de grootste producent van Cava in Spanje. Raventós i Blanc zelf is echter nog jong bedrijf. Het werd opgericht in 1982 door Manuel Raventós. Deze telg uit de beroemde familie die Codorníu groot maakte wast tot dan toe president van dit grote bedrijf. Hij nam echter de moeilijke beslissing deze baan neer te leggen en helemaal voor zichzelf te beginnen. Zoals in veel familiebedrijven, waarin door het opeenvolgen van de generaties steeds meer aandeelhouders komen, waren de familieverhoudingen naar zijn zin zo complex geworden, dat het een goede besluitvorming in de weg begon te staan. Hij werd gesteund door zijn vader Josep Maria, die hem hielp bij de oprichting van het bedrijf. Als eerbetoon is zijn naam nog altijd aan het bedrijf verbonden: als ‘J.M. Raventós’. Zijn naam is ook verbonden aan de D.O. Cava. Josep Maria Raventós heeft zich jaren lang had ingezet voor de erkenning van deze D.O. Hij bereikte zijn doel in 1986 met de officiële erkenning van de denominación de origen Cava. Een mijlpaal in de geschiedenis van deze wijn, die vanaf dat moment kon floreren als nooit tevoren, gesteund door de eigen, officiële D.O.
Dat het bedrijf is geworteld in een lange familietraditie wordt gesymboliseerd door de 500 jaar oude eik die als beeldmerk dient van het bedrijf. Het sterke punt van Raventós i Blanc is dat het kon starten met een groot bezit van eigen wijngaarden, van in totaal 90 hectare. Op die manier was het mogelijk een eigen domeinwijn te maken, op basis van druiven uit de eigen wijngaarden. De eerste wijn werd geproduceerd in 1986, en kwam overigens pas op de markt in 1989. Een lange en zorgvuldige rijping van de wijnen is essentieel voor het kwaliteitsdenken van de familie Raventós.
Raventós i Blanc heeft er voor gekozen de productie van Cava te combineren met die van stille wijnen. Van de in totaal ongeveer 750.000 flessen die hier jaarlijks worden gemaakt, is ongeveer tweederde Cava en eenderde stille wijn. De druiven staan in een wijngaard met sterke verschillen in terroir en klimaat. In totaal zijn er veertig verschillende percelen, die zijn verdeeld over vier zones met elk een verschillend klimaat. Dat maakt het ook mogelijk om een groot aantal verschillende druiven aan te planten, waarbij is gekozen voor een interessante mix van Catalaanse en
De wijngaard van Raventós is verdeeld over vier microklimaatzones en niet minder dan 40 afzonderlijke percelen. Daarmee is het mogelijk voor elke druif de juiste ondergrond en het juiste klimaattype te selecteren. De aanplant bestaat uit typisch lokale variëteiten zoals macabeo, parellada, xarel.lo en monastrell, met daarnaast ook 'internationale' druiven als o.a. chardonnay, Pinot Noir, cabernet sauvignon, merlot en syrah. Op deze manier kunnen steeds verschillende druiven en verschillende percelen met elkaar worden gecombineerd tot interessante wijnen met een eigen karakter. Dat is natuurlijk wat de kracht is van deze bodega. De wijnen beschikken over een duidelijk eigen signatuur. Het zijn bovendien echte maaltijdwijnen.

Druif omschrijving Macabeo, Xarello, Parellada & Monastrell
Inhoud Fles
Alcohol percentage 12%
Moment Hip & Hooray
Awards Perswijn
Awards omschrijving 91 Robert Parker Points
Perswijn 4 sterren
Kleur wijn Licht zalmroze
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Voor het maken van deze Cava Rosé wordt gebruik gemaakt van Monastrell, de druif die bekend is van de streken Yecla en Jumilla. Het sap van deze blauwe druif wordt toegevoegd aan de klassieke druiven van de Cava, Macabeo, Xarel.lo en Parellada. Uiteraard wordt de Monastrell na een korte gisting geperst en slechts in kleine hoeveelheden toegevoegd -15%- om de wijn een mooie lichtroze kleur te geven. De Monastrell wordt ook vroeg geoogst, eind augustus, om de goede zuren te behouden, net als bij d e Macabeo. De Monastrell geeft de wijn extra spanning en elegantie, het is een bijzondere vondst om deze druif voor de rosé te gebruiken. Na een langzame gisting op roestvrij staal wordt de basiswijn gecomponeerd uit de verschillende druiven. Deze basiswijn gaat dan op fles met gist en suiker om de tweede gisting te ondergaan. Daarna rijpt hij minimaal 15 maanden op fles, waardoor hij prachtige kleine belletjes ontwikkelt, met een heerlijke subtiele mousserende Rosé als resultaat.
Wijnprofiel Bubbels
Smaak omschrijving Zacht en smaakvol, fris, mooie subtiele mousse, goede zuren, levendigheid, bitters, maar ook heerlijk zacht en afgerond in de finale.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: De Nit Rosado d.o. 'Raventós'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs