Bubbels,   ,   Bubbels

Crémant de Bourgogne - Cuvée Chardonnay

Van: Maison Albert Sounit

Crémant de Bourgogne van Albert Sounit, een cuvée van 100% Chardonnay voornamelijk afkomstig uit de Chalonnais en Maconnais, 20-24 maanden sur lattes. Strogele kleur, een fijne mousse die zorgt voor een stuivend bouquet van bloemen, citrusfruit maar ook gerijpte tonen (toast). De smaak is elegant maar met een “bite”, verfrissend (grapefruit, appels) en blijft mooi schoon in de mond achter. Herkenbaar Chardonnay en een wijn met karakter! Ideaal als aperitief of als begeleider van zalm, zeevruchten of wit vlees. Een bijna champagne-achtig karakter was het commentaar van de proevers van Perswijn die deze Crémant uitriepen tot beste mousserende wijn van Nederland.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 24,99
Niet-ledenprijs: € 33,99
Ledenkorting: € 9,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Bourgogne)
Chardonnay
Intense smaak met wit fruit, een lichte kruidigheid en een zeer fijne mousse.
Een bijna champagne-achtig karakter was het commentaar van de proevers van Perswijn die deze Crémant uitriepen tot beste mousserende wijn van Nederland.
Fles (Champagnekurk)
Bubbels,   ,   Bubbels

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Merk / Wijnhuis Maison Albert Sounit
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Maison Albert Sounit is een klein handelshuis gevestigd in Rully gelegen in de Côte Chalonnaise, de zuidelijke Bourgogne. De historie van Albert Sounit gaat terug tot 1946. Echter in het gebouw waar tegenwoordig de Cremants de Bourgogne wordt gemaakt vond al in 1850 diezelfde activiteit plaats.
Sinds 1993 is Albert Sounit in Deense handen en wordt er fors geïnvesteerd in het opknappen van het pand en het aanschaffen van hedendaagse techniek om in de toekomst nog betere kwaliteit te kunnen garanderen. Naast de productie van de Crémants in Rully bezit Sounit het Domaine Bernollin met ruim 7.5 hectare wijngaarden in Jully-les-Buxy waar stille wijnen als Montagny e.d. geproduceerd worden. Verder worden er druiven van verschillende boeren in de diverse appellaties van de Côte Chalonnaise aangekocht en door Sounit tot hoge kwaliteitswijnen verder verwerkt.
Druif omschrijving Chardonnay
Inhoud Fles
Moment Hip & Hooray
Awards Perswijn
Awards omschrijving Een bijna champagne-achtig karakter was het commentaar van de proevers van Perswijn die deze Crémant uitriepen tot beste mousserende wijn van Nederland.
Afsluiting Champagnekurk
Vinificatie en opvoeding De a.o.c. is een van strengste van Frankrijk en de enige die 2 verplichte keuringen eist: Eén direct na de vinificatie van de basiswijn voordat ze op fles gaat en een na de tweede gisting als de wijn gebotteld is. De eisen die het I.N.A.O., het controlerende staatsorgaan dat toeziet op de handhaving van de regels opgelegd, zijn net zo streng als die voor de productie van Champagne. Na de oogst, als de most omgezet is in een (vrij zure) basiswijn, gaat deze op fles waaraan een zg. liqueur de tirage wordt toegevoegd. Dit mengsel bevat wat wijn, gist en most. In de fles zal deze liquer een tweede gisting veroorzaken waardoor er de koolzuur wordt gevormd (prise de mousse). De flessen moeten minimaal 9 maanden “sur latte” blijven liggen waarna ze gedraaid zullen worden (remuage) om het dan ontstane bezinksel, waarin het residu van de tweede gisting zit, naar de bovenkant van fles te verdrijven. Door de hals van de fles door een pekelbad te halen, bevriest de prop bezinksels die bij het openen van de fles er in vaste vorm uitschiet (dégorgement). Wat over blijft is een heldere, mousserende wijn die onder toevoeging van de liqueur d’expedition (most met cognac o.i.d.) al dan niet als (ultra) Brut, Sec, Demi-sec of Doux pas 3 maanden later op de markt mag komen.”
De Cremants van Albert Sounit hebben een geheel eigen karakter dat voornamelijk veroorzaakt wordt door de origine van de druiven (Chalonnais). Kenmerkend zijn vaak de wat vuursteenachtige tonen en zijn ze, door een lagere “dosage” vaak wat droger dan van andere producenten. Daarnaast liggen ze minimaal 12 maar in de regel vaak 15-18 maanden “sur lattes”, sommige cuvee wel 30 maanden!
Serveren met Bij de borrel, feestelijke aangelegenheden, schaal- en schelpdieren en andere zeevruchten.
Wijnprofiel Bubbels
Smaak omschrijving Intense smaak met wit fruit, een lichte kruidigheid en een zeer fijne mousse.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Crémant de Bourgogne - Cuvée Chardonnay

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs