Sale
Spier Shiraz-Mourvedre-Viognier 'Creative Block 3'

Shiraz-Mourvedre-Viognier 'Creative Block 3'

Van: Spier

Creative Block 3 van wijnhuis Spier, aroma's van viooltjes, witte en zwarte peper en een vleugje zoethout. Het volle en het zijdezachte mondgevoel geeft de wijn rijkdom en textuur. Rijpe en volle geur met bosbessen, amarenenkersen, trekdrop, chocoladerozijnen, een hint van vanille en zwarte peper. Krachtig, vol en intens van smaak met rijp donkerfruit van kersen en bessen en een vleugje specerijen, peper, laurierdrop en vanille. Heerlijk bij hertenbiefstuk met polenta en wilde spinazie, risotto met truffel en gerookte eendenborst, gegrilde zeewolf omwikkeld met Iberico spek op een puree van pastinaak en aardappel.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 20,99
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Zuid-Afrika (Stellenbosch)
Shiraz 87%, Mourvèdre 10%, Viognier 3%
14.5%
Intens diep paarsrood.
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing 1 Retail price + Discount
Merk / Wijnhuis Spier
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Het huis Spier gaat terug tot de beginjaren van de kolonie op de Kaap, in 1692. In dat jaar werd de oorspronkelijke farm in Stellenbosch door de Duitse kolonist Arnout Janz gesticht. Hij was ook degene die zich realiseerde dat de grond zeer geschikt was voor de wijnbouw en plantte de eerste druivenstokken. De eerste druiven werden geperst, en de oude kelder van 1767, is een van oudste wijngebouwen van de Kaap, en is nog steeds het trotse bezit van het domein. Maar sinds het begin is er veel veranderd. Tegenwoordig is Spier een van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika, met een kelder die de afgelopen jaren volledig is gemoderniseerd en uitgebreid om de grote ambities hier waar te maken. In hetzelfde licht moeten we de uitbreiding zien van het wijngaardareaal met 100 hectare tot in totaal 400 hectare, waarbij de productie is gestegen met 100.000 dozen, meer dan 1 miljoen flessen. Om de totale productie te realiseren, worden ook nog druiven gekocht van andere producenten, maar wel alles onder volledige controle van het grote team van ervaren en talentvolle wijnmakers van Spier, onder leiding van de chef wijnmaker, Frans Smit. De wijnmakers hebben overal ter wereld geleerd en stage gelopen, om met hun ervaringen een hoge kwaliteit wijnen te kunnen maken.

Natuurlijk is de geschiedenis niet vergeten en maakt Spier nog altijd wijnen die een uitdrukking zijn van een eigen identiteit, wijnen van de hoogste kwaliteit. Frans Smit wil wijnen maken met diepgang, maar ook met het accent op het fruit. Door het maken van verschillende series kunnen de verschillende typen wijnliefhebbers genieten van de wijnen van dit bedrijf. De wijnen onder het label ‘Discovery’ en ‘Colours’ zijn voor de wijndrinkers die graag een soepele wijn drinken, met veel nadruk op het fruit. Bij de wijnen in de Private Collection wordt vooral het terroir benadrukt. In de winery zijn de afgelopen jaren miljoen geïnvesteerd om hem uit te brengen en hem volledig aan te passen aan de eisen die het moderne wijn maken stelt. In de geklimatiseerde kelders bevinden zich 4500 vaten voor de rijping van de wijnen.

Daarnaast is er een bijzonder bezoekerscentrum gebouwd, waar de wijnen kunnen worden geproefd en gekocht, waar van een maaltijd of een picknick kan worden genoten. En het geheel is ook nog voorzien van een golfbaan en een viersterren hotel. Een bijzonder project van een bijzonder bedrijf.
Druif omschrijving Shiraz 87%, Mourvèdre 10%, Viognier 3%
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Moment Catch your breath
Kleur wijn Intens diep paarsrood.
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding De druiven worden met de hand geoogst en voorgekoeld voorafgaand aan het vinificatieproces. Waarna ze met de hand gesorteerd worden om onrijpe druiven te verwijderen. De fermentatie vindt gedurende twee weken plaats in eiken tanks én in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in houten vaten van 300 liter, gemaakt van Frans en Amerikaans eiken, voor een duur van 18 maanden. De wijnen worden individueel gevinifieerd om in te spelen op de behoefte van elke variëteit aan onverdeelde aandacht en om ervoor te zorgen dat de variëteitsexpressie goed naar voren komt. Voor het samenstellen van de blend wordt er een strenge proeverij uit de vaten gedaan. Er is voor een blend in Rhone-stijl gekozen om de harmonie tussen de drie variëteiten te waarborgen en om de ultieme balans te vinden tussen fruit, eiken extract en tannine.
Wijnprofiel Rich Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Shiraz-Mourvedre-Viognier 'Creative Block 3'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs