WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Clos Henri |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Domaine Henri Bourgeois ligt in Chavignol, waar het wijndomein 60 jaar geleden 2 hectare besloeg. De tiende generatie van het familiebedrijf bezit nu 65 hectare die druiven voor de helft van de geproduceerde wijnen levert. De familie heeft ook een bezit in de Marlborough streek in Nieuw Zeeland en bottelt zelfs een aantal van hun pittige sancerres met schroefdop. De topwijnen van sancerre en pouilly-fumé rijpen op eikenhouten vaten. |
| Jaar | 2015 |
| Druif omschrijving | Sauvignon Blanc |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14% |
| Awards | Perswijn, Wine Enthusiast |
| Awards omschrijving | 93 pnt Wine Enthusiast Perswijn 4 sterren |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Vinificatie en opvoeding | De Sauvignon blanc ‘Clos Henri’ is het vlaggenschip van het prachtige bedrijf in Marlborough van de familie Bourgeois uit Sancerre. De sauvignon blanc staat hier aangeplant op de stenige ondergrond van het rivierdal van de Wairau River, de Greywacke river stone. Dat geeft hem zijn bijzondere, vuur steenachtige en mineralige karakter. Er wordt gewerkt zonder irrigatie, wat de druiven veel concentratie en diepgang geeft. De wortels gaan op deze manier de diepte in, wat helpt om de wijn zijn bijzondere karakter te geven. De druiven worden met de hand geplukt. Door het koele klimaat kunnen de druiven lang rijpen, waardoor ze niet de grassige aroma’s krijgen van te vroeg geplukte sauvignon, zoals we die kennen van (te) warme klimaten. De druiven gisten voor 90% op roestvrij staal en voor 10% op gebruikte Franse eiken barriques, wat meer complexiteit oplevert. Een rijping op de lie, 8 maanden lang, geeft een mooi mondvullend karakter aan deze mooie wijn. Het resultaat is heerlijk, typisch sauvignon blanc, in een bijzondere, mondvullende en krachtige stijl. |
| Wijnprofiel | Fresh White |
