Wijn,   ,   Loire

Mixdoos Domaine de la Chapinière (6 flessen) N.V.

Van: La Chapinière

3x Domaine de la Chapinière Sauvignon Blanc Touraine AOC: 100% Sauvignon Blanc. Uitgesproken heldere bleekgroene kleur met een zilvergrijze zweem. Hier is geen twijfel mogelijk: onbetwist la Chapinière Sauvignon Blanc! Wat een overtuigend glas wijn is dit toch. Ruikt heerlijk zuiver en fris, boordevol knisperend citrusfruit, Granny Smith appel en kruisbessen. Dit neigt eerder naar een goede menetou-salon of Sancerre, dan naar een 'eenvoudige' touraine. Krokantfrisse aanzet en een mondgevoel waarin een dominante rollen voor de heel smakelijke wijnzuren. Deze jaargang een prachtige combinatie van echt rinse tonen en indrukken die wat meer rijpheid van het fruit doen vermoeden. De wijn lijkt over wat minder restzoet te beschikken dan voorheen; geen ramp, dit type wijn/deze druif zien we graag zo droog mogelijk. De eerste en mogelijk best denkbare combinatie is die met de lokale geitenkaas (Crottin Chavignol), een droomhuwelijk! Het rinse karakter sluit echter ook naadloos aan bij topkwaliteit-asperges (zowel wit als groen), Zeeuwse Creuses, en tartaar van wilde zalm of tonijn.


3x Domaine de la Chapinière Gamay Touraine AOC: 100% Gamay Noir a Jus Blanc. Jeugdige kleur met de nodige transparantie. Voorbeeldig voor deze druif. Volop primaire fruitttonen, exact zoals we dat mogen verwachten van de Gamay. De gelijkenis met wijnen uit de Beaujolais is daar, met de kanttekening dat dit eerder mee doet op het niveau van de Crus, dan het niveau van menig primeur... Subtiel rokerig en verse peper, maar we kunnen er niet om heen dat rood fruit (kersen, frambozen) dominant zijn. De smaak is heerlijk koele en verkwikking biedende aanzet. Lichtovoetig maar aan karakter ontbreekt het zeker niet. Op een plezierige manier beschikt de wijn over enige rulheid, de tannines zijn van het meest verfijnde soort, ze lijken de mond te willen kietelen. Het alcoholpercentage is met 13,5% niet gering gezien druif en herkomst, maar het is geenszins als dominante factor aanwezig. Ideale lunch- en zomerwijn: helemaal perfect als rode begeleider van vis in vrijwel alle denkbare bereidingen: gebakken, geroosterd, uit de oven, gestoomd, gerookt etc. Wit vlees als scharrelkip, konijn, varken. Buiten de maaltijd als rode terraswijn met wat gedroogde worst, droge ham, olijven, geroosterde amandelen, belegen kaas.

Verwachte levertijd: 2 Dagen

Bij bestellingen boven €75 bieden wij gratis verzending

€ 69,99
Niet-ledenprijs: € 69,99
Ledenkorting: € 0,00
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Loire)
Mixdoos
Wijn,   ,   Loire

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel































Verwachte levertijd 2 Dagen
Merk / Wijnhuis La Chapinière
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Inmiddels kennen we er meer, maar één ding blijft onveranderd: deze dame was onze eerste wijnboerin! En wat voor één! Florence Veilex is haar naam, de stoere doch zeer charmante wijnmaakster van Domaine de la Chapinière in de tuin van Frankrijk: het Loiredal. In dit prachtige gebied vol oude kastelen maakt zij haar wijnen in Touraine, bakermat van de Sauvignon Blanc. Haar Domaine La Chapinière heeft 25 hectare wijngaarden in bezit, die allemaal met grote liefde en toewijding worden verzorgd. Het domein beslaat een enorm stenig plateau dat goed gelegen is aan de zuidelijke oever van de rivier de Cher. Het landgoed kijkt uit over het dorp Châteauvieux en op het oude kasteel van waaruit bezoekers de perfect uitgelijnde rijen van Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Cabernet Franc... en de beroemde Côt Garnon-wijnstokken kunnen zien. Elke druivensoort groeit en rijpt hier onder de warme zon van de regio Touraine, ongeveer 200 mijl ten zuiden van Parijs.


"Het Domaine de la Chapinière is het resultaat van drie generaties gepassioneerde wijnboeren. In 2003 is voor ons allemaal begonnen toen mijn man Eric Yung en ik besloten om dit landgoed te kopen. Voor mij is La Chapinière de realisatie van een droom. Hoewel niets in de familiegeschiedenis me vatbaar maakt voor het beroep van wijnboer, heb ik altijd van planten gehouden, ik geniet van wijn en ik wilde graag een landbouwbedrijf beginnen. Wanneer we in 2002/2003 horen dat er een kwalitatief goed landgoed te koop is, wordt onze droom werkelijkheid. Mijn man ondersteunt me volledig en moedigt me aan. We besluiten dat hij zijn baan als journalist en schrijver zal behouden en ik zal de teugels van La Chapinière overnemen. Anderhalf jaar lang volg ik een opleiding om een ​​beetje technische basis te krijgen - mijn wetenschappelijke geest heeft solide theoretische kennis nodig om aan dit avontuur te beginnen. Ik krijg een BTS in wijnbouw en oenologie. Dit is geen doctoraat in wiskunde (mijn initiële opleiding) maar toch is het het diploma waar ik het meest trots op ben. Maar theorie neemt twijfels en vragen niet weg en vervangt niet de ervaring. Nu, na bijna vijftien jaar, heb ik nog steeds het gevoel dat ik opnieuw moet leren, begrijpen, ontdekken en testen. De passie is zelfs nog groter, de twijfels zelfs meer aanwezig en het plezier van dit leven, een realiteit van elke dag." aldus Florence.


Jaar N.V.
Inhoud Mixdoos
Wijnbouw Conventioneel



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Mixdoos Domaine de la Chapinière (6 flessen)

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs