WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
Verwachte levertijd | 2 Dagen |
---|---|
Merk / Wijnhuis | Morgenzon |
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | De Morgenzon was ooit deel van één van de oudste wijnboerderijen in Zuid-Afrika, Uiterwyk. Op een terrein van 91 hectare zijn nu 55 hectare zogenaamde "tuinwijngaarden" waar wilde bloemen en wijngaarden afgewisseld worden. Na jaren van onderzoek en testen is ontdekt dat fijne geluidsgolven een positief effect hebben op gevoelige wijnstokken en de vorming van rijpe fenolen met lagere suikerniveaus bevorderen. Een gedetailleerd en interessant essay over dit complexe onderwerp is te lezen op de De Morgenzon-website. De wijnen van De Morgenzon combineren vol fruit smaken met Bourgondische finesse en lengte. Verantwoordelijk voor de wijnproductie is algemeen directeur en wijnmaker Carl van der Merwe. Zijn ideologie is natuurlijke landbouw, biodiversiteit en minimaal invasief wijnmaken. De wijnen van De Morgenzon worden internationaal goed ontvangen en de beoordelingen zijn dan ook zeer goed. Het Wine & Spirits Magazine heeft de wijnmakerij zelfs uitgeroepen tot de top 100 wijnbedrijven wereldwijd. |
Jaar | 2017 |
Druif omschrijving | 32% Roussanne, 23% Chardonnay, 23% Chenin Blanc, 15% Viognier, 7% Grenache |
Inhoud | Fles |
Alcohol percentage | 14.5% |
Awards | Atkin, Decanter, Harold Hamersma, Perswijn, Platter, Robert Parker, Vinous, Wine Spectator |
Awards omschrijving | 2015 Platter's Wine Guide 2018: ****(*) Outstanding |
Afsluiting | Kurk |
Vinificatie en opvoeding | De wijngaarden hebben een laag rendement, circa dertig hectoliter per hectare en de druiven bezitten een natuurlijk fris zuurgehalte. Na de gisting rijpt de Maestro White gedurende tien maanden in kleine eikenhouten vaten. Na een lichte filtering volgt de botteling. |
Serveren met | Fraaie wijn. Prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees. |
Wijnprofiel | Rich White |
Proefnotities | Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt zich aromatisch, met een fijne, frisse afdronk. |