Biefstuk

Biefstuk

Winkelen per
Land van herkomst
Region
Druif
Prijs

Bij een medium of rosé gebakken biefstuk of steak past een dichte en vlezige wijn zoals een Alicante Bouschet. Er zijn veel goede producenten in Portugal, in het bijzonder in de regio Alentejo, die zulke wijnen produceren. Bij een rib-eye of Côte de Boeuf zorgt het extra vet ervoor dat het net iets malser is dan een biefstuk. Dat vraagt om een stevige, liefst iets kruidige rode wijn. Tannine is gewenst want dat gaat de strijd aan met het vet in het vlees. Over het algemeen kan een wijn uit de Franse Rhône, deze klus prima aan. Ook een stevige Rioja of Priorat is een optie. Ook een Cabernet Sauvignon, Malbec, Zinfandel of Primitivo past prima. Kortom, een rib-eye laat zich met talloze, stevige rode wijnen combineren. Bij een klassieke steak frites, geserveerd met bearnaisesaus is een combinatie Cabernet-Merlot de ideale danspartner. Een sterke leider die het vet van het vlees aankan, maar verzacht en fruitiger wordt door het zout van de friet.

4 artikel(en)

per pagina

BIO

Organic

GB 3

17 Primitivo Gioia del Colle - Polvanera 2017

€ 20,99
Niet-ledenprijs: € 25,49
Ledenkorting: € 4,50

Tapada de Villar Tinto - Herdade Penedo Gordo 2019

€ 8,75
Niet-ledenprijs: € 11,25
Ledenkorting: € 2,50

BIO

Vilosell - Tomàs Cusiné 2017

€ 10,99
Niet-ledenprijs: € 12,49
Ledenkorting: € 1,50

4 artikel(en)

per pagina