WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Il Padrino |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Moncaro Terre Siciliane |
| Jaar | 2019 |
| Druif omschrijving | Nero d'Avola |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 13% |
| Kleur wijn | Helder kersenrood. |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Vinificatie en opvoeding | Het befaamde huis Moncaro uit de Marken, bij Ancona, waagt met de wijnen onder het label ‘Dragunera’, of wel ‘draak’ een uitstapje naar Sicilië. Geen gekke keuze, omdat je hier lekkere en betaalbare wijnen kunt maken. Voor de rode versie viel de keuze op de Nero d’Avola, een van de typische en meest succesvolle druiven van Sicilië. In de warmte van het Middellandse Zee klimaat zorgt hij toch voor wijnen met elegantie en frisheid. De Nero d’Avola heeft van zichzelf mooi fruit en goede zuren. Ee n rijping op vat rondt de zuren mooi af, zonder dat het ten koste gaat van het fruit. Hij rijpt enige maanden op eikenhouten vaten, met een mix van vaten uit de beste Franse eikenbossen: Nevers, Tronçais en Allier. Door een korte gisting op de schillen wordt hardheid zoveel mogelijk vermeden. Hij komt op de markt als een heerlijke soepele rode wijn, die direct kan worden gedronken. |
| Serveren met | Doet het perfect bij parelhoen, stoofpot van lamsvlees met rozemarijn, pastagerechten met vleessaus. |
| Wijnprofiel | Smooth Red |
| Smaak omschrijving | Heerlijk zacht, kaneel en gedroogde pruimen, vanille, fijn en soepel, vijgen, romige finale. Zachte en soepele rode wijn. |
