WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Weingut Birgit Braunstein |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Aan de oevers van de Neusiedlersee liggen de wijngaarden van Birgit Braunstein. Birgit is al meer dan tien jaar eigenaresse van dit 400 jaar oude familiedomein en werd in 2004 uitgeroepen tot ‘wijnmaakster van het jaar’. De Kelten brachten 3000 jaar geleden de wijnbouw naar Burgenland. Als ode aan dit volk staan Birgits initialen als een Keltisch klavertjevier op de etiketten. In dit klimaat en landschap, welke soms worden vergeleken met dat van de Haut-Médoc, gedijen druiven uitstekend. Met moderne keldertechnieken en uitgekiende opvoeding op eikenhouten barriques maakt Birgit volle en rijke rode wijnen met een opvallende kruidigheid. Naast deze rode wijnen maakt ze van de bekende Franse druivenrassen ook witte wijnen. Geheel in haar eigen stijl zijn het heerlijke zuivere wijnen met een frisse toets. |
| Jaar | 2019 |
| Druif omschrijving | Pinot blanc/pinot bianco/weißburgunder (wit) |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 12.5% |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Wijnbouw | Biologisch-Dynamisch |
| Vinificatie en opvoeding | De druiven van deze cuvée, 100% pinot blanc oftewel Weißburgunder, zijn afkomstig van de wijngaarden Fellner en Breitenmoss. Die zijn rijk aan Muschelkalk, wat een schitterende minerale smaak aan de druiven geeft. Het sap werd op inoxtanks vergist en verbleef zes maanden op de fijne gistsporten. |
| Serveren met | De natuurlijke zachte smaak van de pinotblancdruiven maakt de wijn een mooie begeleider van een salade met avocado en rivierkreeftjes, gegrilde groene asperges met kervel, vis met een botersausje en romige pastagerechten. |
| Wijnprofiel | Fresh White |
