Sale
Blanc de Blancs Organic d.o. 'Raventós'

Blanc de Blancs Organic d.o. 'Raventós' 2017

Van: Raventos

Blanc de Blancs Organic d.o. 'Raventós': Hoe lekker kan een mousserende wijn zijn? Zo lekker als deze heerlijke, elegante cava, met zijn zachte en open geur, puur en aangenaam, bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en een smaak die fris en levendig is, maar tegelijk mooi rond en zacht, met fijne belletjes. Wat een genoegen om dit te genieten als aperitief, bij feestelijke gelegenheden, bij klassieke tapas, iberico ham, of natuurlijk schaal- en schelpdieren.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 16,99
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Spanje (Penedes)
Macabeo, Xarello, Parelada
Heerlijk rond en zacht in de smaak, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten, lengte.
12%
Bleekgeel met een fijne mousse.
Fles (Champagnekurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



































































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing 1 Retail price + Discount
Merk / Wijnhuis Raventos
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving De naam Raventós is een van de grote namen van de Catalaanse wijnindustrie. Het is de naam van de familie die eigenaar is van het enorme Codorniu, na Freixenet de grootste producent van Cava in Spanje. Raventós i Blanc zelf is echter nog jong bedrijf. Het werd opgericht in 1982 door Manuel Raventós. Deze telg uit de beroemde familie die Codorníu groot maakte wast tot dan toe president van dit grote bedrijf. Hij nam echter de moeilijke beslissing deze baan neer te leggen en helemaal voor zichzelf te beginnen. Zoals in veel familiebedrijven, waarin door het opeenvolgen van de generaties steeds meer aandeelhouders komen, waren de familieverhoudingen naar zijn zin zo complex geworden, dat het een goede besluitvorming in de weg begon te staan. Hij werd gesteund door zijn vader Josep Maria, die hem hielp bij de oprichting van het bedrijf. Als eerbetoon is zijn naam nog altijd aan het bedrijf verbonden: als ‘J.M. Raventós’. Zijn naam is ook verbonden aan de D.O. Cava. Josep Maria Raventós heeft zich jaren lang had ingezet voor de erkenning van deze D.O. Hij bereikte zijn doel in 1986 met de officiële erkenning van de denominación de origen Cava. Een mijlpaal in de geschiedenis van deze wijn, die vanaf dat moment kon floreren als nooit tevoren, gesteund door de eigen, officiële D.O.
Dat het bedrijf is geworteld in een lange familietraditie wordt gesymboliseerd door de 500 jaar oude eik die als beeldmerk dient van het bedrijf. Het sterke punt van Raventós i Blanc is dat het kon starten met een groot bezit van eigen wijngaarden, van in totaal 90 hectare. Op die manier was het mogelijk een eigen domeinwijn te maken, op basis van druiven uit de eigen wijngaarden. De eerste wijn werd geproduceerd in 1986, en kwam overigens pas op de markt in 1989. Een lange en zorgvuldige rijping van de wijnen is essentieel voor het kwaliteitsdenken van de familie Raventós.
Raventós i Blanc heeft er voor gekozen de productie van Cava te combineren met die van stille wijnen. Van de in totaal ongeveer 750.000 flessen die hier jaarlijks worden gemaakt, is ongeveer tweederde Cava en eenderde stille wijn. De druiven staan in een wijngaard met sterke verschillen in terroir en klimaat. In totaal zijn er veertig verschillende percelen, die zijn verdeeld over vier zones met elk een verschillend klimaat. Dat maakt het ook mogelijk om een groot aantal verschillende druiven aan te planten, waarbij is gekozen voor een interessante mix van Catalaanse en
De wijngaard van Raventós is verdeeld over vier microklimaatzones en niet minder dan 40 afzonderlijke percelen. Daarmee is het mogelijk voor elke druif de juiste ondergrond en het juiste klimaattype te selecteren. De aanplant bestaat uit typisch lokale variëteiten zoals macabeo, parellada, xarel.lo en monastrell, met daarnaast ook 'internationale' druiven als o.a. chardonnay, Pinot Noir, cabernet sauvignon, merlot en syrah. Op deze manier kunnen steeds verschillende druiven en verschillende percelen met elkaar worden gecombineerd tot interessante wijnen met een eigen karakter. Dat is natuurlijk wat de kracht is van deze bodega. De wijnen beschikken over een duidelijk eigen signatuur. Het zijn bovendien echte maaltijdwijnen.

Jaar 2017
Druif omschrijving Macabeo, Xarello, Parelada
Inhoud Fles
Alcohol percentage 12%
Moment Hip & Hooray
Kleur wijn Bleekgeel met een fijne mousse.
Afsluiting Champagnekurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Deze Reserva Brut is een van de mooie, klassieke Cavas van Raventos. Hij wordt gemaakt van de drie klassieke druiven voor Cava, maar er is hier gekozen voor een ruime hoeveelheid Macabeo (60%). waarmee de wijn een prachtig elegant en fris karakter kr ijgt, met het accent op het witte fruit. Gelijke hoeveelheden Parellada en Xarello zorgen voor kracht, karakter en diepgang. De druiven worden na de oogst direct naar de kelder gebracht en gekoeld met koolzuursneeuw, om alle frisheid en fruit te behouden. Een lange en zorgvuldige persing zorgt voor topkwaliteit sap, waarna een lange gisting op roestvrijstalen vaten volgt voor het maken van de basiswijn. Daarna gaat de wijn op fles voor een tweede gisting, waarna hij minimaal vijftien maanden op fles blijft om te rijpen, zodat hij recht heeft op de aanduiding ‘Reserva’. Het geeft hem een prachtig breed karakter, met de verfijnde belletjes van een mooi lang gerijpte mousserende wijn. Bij de definitieve botteling wordt een kleine hoeveelheid restsuiker gedoseerd: 7,5 gram. Dat geeft hem het perfecte evenwicht tussen zoet en zuur.
Wijnprofiel Bubbels
Smaak omschrijving Heerlijk rond en zacht in de smaak, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten, lengte.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Blanc de Blancs Organic d.o. 'Raventós'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs