Mixdoos Domaine Maurel (6 flessen) N.V.

Van: Domaine Maurel

3x Domaine Maurel (?) voormalig Préjugés: 100% Chardonnay. De wijn is bleekgeel van kleur. Echt maar een fractie donkerder dan de 'gewone' Maurel Chardonnay. In de neus vind je prachtig verweven houttonen in een zonrijke Chardonnay-expressie. Kokos, vanille, room(boter) en meer van dergelijke houtinvloeden, maar dominant is het hout zeker niet. Sterker nog: het lijkt wat meer op de achtergrond in vergelijking met de vorige jaargang. Ook zachte fruittonen. Een plezierig gulle aanzet met een iets mollig effect in de mond; het is hier aan de rinse wijnzuren te danken dat het zo verteerbaar blijft. Goed gedoseerde smaakkracht. Beklijvend is het zeker, zwaar of log allerminst. Lange finale waarin het hout een wat nadrukkelijker rol krijgt. Volwaardige dinerwijn: verse, koude kreeft met een lobbige, ambachtelijke mayonaise, gemarineerde, wilde zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).


3x Domaine Maurel (...) voormalig Le Paria: Grenache met een klein deel Syrah. De kleur van deze wijn is jeugdig paars met een forse transparantie. De juiste kleur voor een Grenache-gedomineerde wijn. Grenache in optima forma: rijp, verleidelijk, geurend naar garrigues en gedroogde vruchten. Door de absentie van eikenhout heerlijk puur. Een warme wijn, maar voor overdaad is knap gewaakt. Meteen in de aanzet wordt de proever overrompeld door een ongebreidelde, maar werkelijk heerlijke hoeveelheid sap. Ongekende generositeit. Goede structuur: krakende tannines, volop fruit en opvallend 'koele' zuren. Niet gemakkelijk om het bij proeven te laten... Bistrowijn van de eerste orde. Past bij alles van de gril of barbecue: witvlees (gevogelte, kalf), rood vlees (goed gerijpte, dooraderde entrecote), lamsvlees en “harde” vis.

Verwachte levertijd: 2 Dagen

Bij bestellingen boven €75 bieden wij gratis verzending

€ 69,99
Niet-ledenprijs: € 69,99
Ledenkorting: € 0,00
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Languedoc Roussillon)
Mixdoos

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel































Verwachte levertijd 2 Dagen
Merk / Wijnhuis Domaine Maurel
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Een introductie voor de wijnen van wijnen van Domaine Maurel is vrijwel overbodig. De grote schare fans die eerst Alain Maurel en later zijn schoonzoon Olivier Ramé, heeft vergaard, is even indrukwekkend als begrijpelijk. Wilt je op “safe” spelen, dan zit je met de wijnen van Domaine Maurel altijd goed! De proefnotities (en culinaire suggesties!) spreken voor zich. Echter, de wijnen Préjugés en le Paria verdienen extra aandacht en een nadere toelichting. Met frisse tegenzin heeft Olivier Ramé een aantal barriques aangeschaft. Olivier: “La barrique, c’est vraiment pas mon truc”. Gedurende de maanden die de vatrijping in beslag nam, werd zijn mening keer op keer genuanceerder en uiteindelijk kwam hij zelfs terug op zijn vooroordeel. Met een gezonde dosis zelfspot noemde hij de wijn uiteindelijk Préjugés!
Le Paria, de verstoteling, ook hier op het eerste gezicht een wat merkwaardige benaming voor een wijn. Volgens de strenge appellation-regels moet een cabardès bestaan uit een combinatie van Atlantische én mediterrane druivenrassen zoals Grenache en Syrah. Ramé heeft er bewust voor gekozen om juist een assemblage te maken met Grenache en Syrah (in de verhouding 80/20). Daarmee neemt hij voor lief dat de wijn als een Vin de France op de markt komt en dus wordt verstoten uit de AOC Cabardès.


Domaine Maurel staat voor kwaliteit, gecombineerd met respect voor de natuur. Het behoud van de biodiversiteit door middel van duurzaam wijngaardbeheer is een essentiële voor deze wijnbouwer. Daarom werkt Domaine Maurel alleen met natuurlijke oplossingen om de kwaliteit van druiven te optimaliseren. Het domein heeft daarom dan ook een "Terra Vitis" certificering. Terra Vitis wijnen zijn duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. Volgens recensenten met als resultaat: “Wijnen zoals Bacchus ze heeft bedoeld!”.


Jaar N.V.
Inhoud Mixdoos
Wijnbouw Biologisch-Dynamisch



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Mixdoos Domaine Maurel (6 flessen)

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs