WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2-7 Werkdagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Michel Sibeaux |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | "Wij zijn de eersten in de familie die dit feestelijke product, champagne, op de markt brengen. Albert Poisson, geboren in 1888 en grootvader van Nicole, was al bezig met wijnmaken. Zijn erfenis aan zijn kinderen en kleinkinderen zijn een aantal percelen wijngaarden, die nog steeds onderdeel zijn van het huidige bedrijf." Michel, zoon van Albert, wijdde daarna een deel van zijn leven aan om te investeren in de aankoop van grond voor een volledige familie-erfgoed. "Vandaag de dag geven we onze knowhow door aan onze dochter Magali, die de continuïteit van productie en marketing zal verzekeren. Onze boerderij ligt bij de ingang van het dorp Fleury-la-Rivière, omringd door wijngaarden. Onze wijngaard percelen bevinden zich voornamelijk in de Marne-vallei, in Fleury-la-Rivière, Damery, Olizy-Violaine Cuchery, La Neuville-aux-Larris maar ook Mardeuil. We streven ernaar onze wijngaarden te bewerken met respect voor de bodem. Dat houdt in dat we alleen organische meststoffen gebruiken om te bemesten; dat 2/3 van onze boerderij met gras is begroeid om erosie en uitputting van de bodem te voorkomen; en we altijd verticuteren om de verdichting van het terrein en verstikking te vermijden." |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Meunier |
| Inhoud | Fles |
| Afsluiting | Champagnekurk |
| Wijnbouw | Biologisch-Dynamisch |
| Serveren met | Als aperitief, hapjes met bladerdeeg, gerookte zalm, foie gras en wit vlees. |
| Wijnprofiel | Bubbels |
