WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2-7 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Matsu |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | In het centrale Spaanse wijngebied Toro zijn er nog echte diamantjes te vinden: zeer oude wijngaarden, van 80 tot zelfs 100 jaar oud, knoestig en soms zelfs wortelloos. Tinta de Toro in zijn puurste vorm. Hoogtes tussen 650 en 735 meter hoogte, kale zandgrond, lage luchtvochtigheid en extreme temperaturen maken het gebruik van niet-biologische middelen overbodig. Dus organische, biologische wijnbouw is hier altijd al beoefend, maar sinds kort is de wijn van dit wijnhuis ook veganistisch! Raul Acha had een paar zeer oude en prachtige wijngaarden op het oog, en na veel geduld mocht hij ze eindelijk gaan beheren. Als uitdrukking van het wachten en geduld dat hij moet brengen naar de natuur en dit project, gaf hij de wijnen de naam Matsu, wat "wachten" betekent in het Japans. Het werk op deze locaties is moeilijk en de opbrengsten zijn minimaal, maar de kwaliteit en het eigen karakter van deze oude struiken zijn de moeite zeker waard. MATSU: Wijn met karakter! |
| Druif omschrijving | Tinta del Toro (Tempranillo) |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14.5% |
| Moment | BBQ & Grill |
| Awards | Decanter, Peñin Guide, Robert Parker |
| Awards omschrijving | "Best of Spain" Top 100 op ProWein 2018 |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Vinificatie en opvoeding | Biologisch en Veganistisch. Op kalkrijke, zanderige grond op de noordoever van de Duero groeien rode wijnen van de Tempranillo-druivensoort in een uitgesproken binnenklimaat met lange, hete zomers met lage opbrengsten. De teelt van de wijnstokken wordt bevorderd door de hoogte van de lagen, die gemiddeld tussen 600 en 800 m liggen. |
| Wijnprofiel | Fruity Red |
| Proefnotities | Middelzwaar & fruitig |
