LE PASSEURS DE VINS - FRANKRIJK

Vanaf de jaren 70 begon het te heersen over de meeste van onze wijngaarden. Het geeft minder prioriteit aan het milieu dan aan opbrengsten. Wijnstokken en bodems worden chemisch behandeld voor een onfeilbare en massale productie. De wortels hoeven niet meer diep te graven voor hun voedingsstoffen. Plots blijven ze aan de oppervlakte. De bodem is niet meer dan een substraat voor de teelt.

>ALLE LE PASSEURS DE VINS WIJNEN

Afbeelding

Deprecated: The behavior of unparenthesized expressions containing both '.' and '+'/'-' will change in PHP 8: '+'/'-' will take a higher precedence in /home/byemilia/public_html/app/design/frontend/byemilia/default/template/ves/productcarousel/default_owl.phtml on line 73
LE PASSEURS DE VINS WIJNEN

Het is niettemin verbazingwekkend het arsenaal aan chemicaliën en brute interventies die de conventionele oenologie aanbeveelt om de wijn te muilkorven. Om hem de drang te geven om een ​​teen te bewegen. Het arme druivensap, het komt daar uit maat. Gebroken. Opgeleid. Ingediend. Moderne oenologie, het reduceert je de herstelhuizen van de Derde Republiek tot de rang van hippievakantiekampen. Le Passeur geeft de voorkeur aan wijnboeren die hun druiven gewetensvol behandelen in de wijngaard, en vervolgens de operaties in de kelder meten en minimaliseren. Merk op dat deze economie noch werk noch kennis spaart; Integendeel.

Zo kunnen we bijvoorbeeld afzien van industriële gisten, die het wijnbereidingsproces autocratisch reguleren en de wijnen kunstmatige aroma's geven; die ondraaglijke geur van chemische bananen in minimarkt Beaujolais bijvoorbeeld. Op bodems waar flora en fauna niet volledig zijn verdwenen, volstaan ​​inheemse gisten en bieden ze complexe, rijke en gevarieerde aromapaletten.

>BEKIJK DE WEBSITE VAN LE PASSEURS DE VINS

WAT HOUDT BYEMY MEMBER IN?

WINWIN

Wij vinden het belangrijk dat er geïnvesteerd wordt in de duurzame wijnproductie en kleine, onafhankelijke wijnmakers. Daarom proberen wij zoveel mogelijk wijnen rechtstreeks bij de wijnmakers in te kopen. Zonder interventie van tussenpersonen krijgen de wijnmakers een eerlijk afzetkanaal en een goede prijs voor hun wijnen.

GEENMARGE

Met de doorverkoop van deze wijnen aan onze members hanteren wij geen winstmarge. Dit omdat wij het belangrijker vinden dat er betere wijnen beschikbaar komen voor minder geld en wij vinden dat de wijnmaker aan zijn wijnen moet verdienen en niet de tussenhandel.

EIGENIMPORT

Onze wijnmakers kunnen zo al hun wijnen verkopen en hun brood verdienen. Daarbij kun je er zeker van zijn dat al onze wijnen kwaliteitswijnen zijn, met liefde zijn gemaakt door een getalenteerde wijnmaker en ontdaan van alle (onnodige) kosten die niets toevoegen aan de smaak of de kwaliteit van de wijn.

KENNIS

Wanneer we volle bak mogen draaien (momenteel met Corona wat lastig en onverantwoord), zullen we weer exclusieve tastings gaan organiseren om zo kennis over onze wijnen te kunnen delen. We zien jullie daar graag!

GRATISVERZENDEN

De gemiddelde (jaar)consumptie aan wijn per gezin is 54 flessen (cijfers wijn.nl), de byEmy besparing is gemiddeld 3-7 euro per fles. Drink je meer dan bespaar je meer! Daarnaast krijg je 4x gratis bezorging t.w.v. 54 euro. Kortom het byEmy membership loont!

WELKEWIJN

ByEmy staat jouw persoonlijke (wijn)behoefte centraal. Dus heb je een wijnvraag, zoek je bijvoorbeeld een wijn bij jouw gerecht en kom je er niet uit met onze wijn-spijs combinatie keuzehulp of smaakprofielen? Neem dan contact met ons op, onze inhouse sommelier zal je helpen met het zoeken naar de juiste wijn voor jouw gerecht.