Zuid Afrika

De Kaap is al sinds de 17e eeuw bekend als wijngebied, vrijwel direct na het begin van de komst van de blanke kolonisten. Het waren de Hollanders, onder aanvoering van gouverneur Simon van der Stel, die hier de eerste druivenstokken aanplantten. Bij de tocht om de Kaap naar het verre Indië werd hier aangelegd om te fourageren. Uiteraard was wijn een van de aantrekkelijke producten om hier te maken en populair als lokale drank en om mee te nemen op de schepen als ‘mond’ voorraad voor de verdere tocht. Destijds viel de keuze op deze streek als wijnbouwgebied niet op grond van wijnbouwtechnische overwegingen. Van het begrip ‘terroir’ had toen nog niemand gehoord. Maar onze voorouders hadden een gouden greep op dit vlak, want ze kozen direct voor een van de beste plekken die er in Zuid-Afrika voor de wijnbouw te vinden zijn. Stellenbosch en het direct gelegen Constantia staan onder de directe invloed van de nabijgelegen koele oceaan. Dat heeft een beslissende invloed op de wijnbouw en de kwaliteit van de wijnen.

Zuid-Afrika ligging en klimaat

Zuid-Afrika heeft door zijn ligging een warm klimaat, en de koele oceaan zorgt voor de ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De koele oceaanwind zorgt er voor dat de druiven niet te snel rijpen en goede zuren opbouwen. Wijnen krijgen hier meer spanning en frisheid.
Bovendien mag Stellenbosch zich verheugen in een ondergrond die voor de wijnbouw zeer geschikt is. De bijzondere rode aarde, die de onderlaag vormt van veel belangrijke wijngaarden in de streek, heeft als eigenschap dat er op natuurlijke wijze water in wordt vastgehouden. Dit dient als een reservevoorraad voor de vochtvoorziening van de druivenstokken gedurende de warme en droge zomermaanden. Op deze manier moeten de druiven diep wortelen om hun voedingsstoffen boven te halen. Dit verklaart de bijzondere kracht en complexiteit van de wijnen van Stellenbosch, alsmede hun voortreffelijke balans. Het betekent ook dat het vooral een gebied is voor grote rode wijnen, omdat blauwe druiven het beste gedijen in dit warme klimaat en deze mooie ondergrond. Voor de witte wijnen is een ligging van de wijngaarden dicht bij de koele oceaan van groot belang.

Artikelen 1 tot 12 van 19 in totaal

per pagina
Pagina:
  1. 1
  2. 2

Platter 5

Professor Black - Warwick 2017

Niet-ledenprijs Van:€ 26,49
Niet-ledenprijs naar: € 22,99

Syrah - Olifantsberg 2016

ByEmy ledenprijs: € 8,49
Niet-ledenprijs Van:€ 10,49
Niet-ledenprijs naar: € 9,99
Ledenkorting: € 1,50

Pw 15

Bon Vallon Chardonnay - Wetshof 2020

Niet-ledenprijs Van:€ 16,49
Niet-ledenprijs naar: € 14,50

Creative Block 3 - Spier 2017

Niet-ledenprijs Van:€ 23,49
Niet-ledenprijs naar: € 22,49

Creative Block 2 - Spier 2019

Niet-ledenprijs Van:€ 16,75
Niet-ledenprijs naar: € 14,75

21 Gables Sauvignon Blanc - Spier 2019

Niet-ledenprijs Van:€ 23,49
Niet-ledenprijs naar: € 20,75

Artikelen 1 tot 12 van 19 in totaal

per pagina
Pagina:
  1. 1
  2. 2