WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Quinta do Portal |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | De afgelopen twintig jaar is de portstreek revolutionair veranderd. Door de toetreding van de Europese Unie van Portugal is veel Europees ontwikkelingsgeld naar dit gebied gestuurd, waardoor de kwaliteit van de wijngaarden sterk is verbeterd. Ook is de infrastructuur verbeterd, door de aanleg van wegen, die het gebied –vroeger alleen toegankelijk met een treintje langs de Douro- ontsloten hebben voor het transport van mensen en voor vrachtwagens met wijn. Niet iedereen is daar blij mee overigens, want het is ook ten koste gegaan van het kalme en rustige karakter van de streek. Tegelijk met de modernisering van de wijngaarden heeft de Europese Unie ook veranderingen afgedwongen in de regels die aan de opvoeding van port waren gesteld. Er was een verplichting om alle port op te voeden in Vila Nova de Gaia, de voorstad van Porto op de zuidelijke oever van de Douro. Dat maakte in de praktijk dat alleen de grote huizen, met lodges in Vila Nova, ports konden maken en opvoeden. De producenten van druiven in de Douro waren daarmee gedwongen hun druiven aan de grote huizen te verkopen. Het vrijgeven van de opvoeding in de Dourostreek zelf, ruim twintig jaar geleden, heeft er voor gezorgd dat ook zelfstandige Quinta’s, zoals Quinta do Portal, in de Dourostreek zelf hun ports konden maken en opvoeden. Quinta do Portal is een van de huizen die deze mogelijkheid met beide handen heeft aangegrepen en die zich in de afgelopen jaren heeft ontwikkeld tot een producent van voortreffelijke ports –naast overigens ook goede tafelwijnen met de herkomstbenaming Douro. Quinta do Portal is een familiebedrijf dat is gevestigd in een van de mooiste stukjes van het Dourogebied, in de directe nabijheid van het stadje Pinhão, het hart van het portgebied. Omdat Quinta do Portal eigenaar is van maar liefst 95 hectare wijngaarden, is men in staat de productie van de eigen druiven voor de wijnen en de port volledig te controleren. Een prima garantie voor de kwaliteit van de druiven. De bezittingen zijn verdeeld over een viertal fraaie Quintas: Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, en Quinta do Portal. Door dit uitgebreide bezit kan een selectie gemaakt worden van de druiven, zodat voor elke wijn en elke port de druiven kunnen worden gebruikt die er het meest geschikt voor zijn. De beste druiven gaan bijvoorbeeld naar de heerlijke Vintage Port, het vlaggenschip van de ports van het. Dit soort wijnen toont aan dat Quinta do Portal in korte tijd een hoog niveau heeft weten te bereiken. Omdat de wijnen afkomstig zijn van verschillende Quintas, en dus niet alleen van Quinta do Portal, worden ze verkocht onder de naam ‘Portal’. |
| Jaar | N.V. |
| Druif omschrijving | Moscatel Galego |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 18% |
| Kleur wijn | Diep goudgeel |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | Een van de druiven voor de witte port komt uit de familie van de muskaatdruiven: de Portugese variant Moscatel Galego. In de witte port is hij één van de vele toegestane druiven, maar wel een van de tweede garnituur. Dus daarin speelt deze druif daar in dan ook vrijwel geen rol van betekenis. Maar de druif is perfect geschikt voor het maken van een typische muskaatwijn, zoals we die bijvoorbeeld ook kennen uit Frankrijk. Deze Moscatel do Douro heeft daar alles weg. Hij heeft een typisch muskaat-karakter en is gemaakt als een versterkte wijn, op dezelfde manier als port, dus met toevoeging van alcohol tijdens de gisting. Daarmee is het een zoete en krachtige muscaat, die op zijn fruit is gemaakt, dus met een aangenaam druivig karakter, een heerlijk zoet snoepje. |
| Wijnprofiel | Dessert |
| Smaak omschrijving | Mooi krachtig, stevig, krachtig zoet, intens, maar in balans door een zuurtje, lekker druivig, breed en vol. |
