WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Sinodo Vitivinicola |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Sínodo Vitivinícola werd in 2014 opgericht door de 3 vrienden Roberto, Juan Antonio en Gorka, alledrie Rioja wijnmakers. Zij leerden elkaar kennen toen zij oenologie studeerden aan de Universiteit van La Rioja. In die periode is hun gezamenlijke droom onstaan om hun eigen unieke wijnen te gaan produceren vanuit de wijngaarden van hun families. Sinodo komt uit het oud Grieks en betekent dan ook 'samenwerken', zeer toepasselijk. Bij Sínodo Vitivinícola wordt alles gedaan met het grootste respect voor de natuur en op traditionele, vaak handmatige, wijze. Het doel is om wijnen te produceren van de hoogst mogelijke kwaliteit maar ook om de oude en traditionele wijngaarden en wijnkelders van Rioja te behouden. Zoals de vrienden aangeven "Een uniek erfgoed dat we niet kunnen en mogen laten verdwijnen". |
| Jaar | 2015 |
| Druif omschrijving | 100% Tinta Fina / Tempranillo |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14.4% |
| Awards | Parker |
| Awards omschrijving | Parker 93 Parker The Wine Advocate: "De 2015 Synode Raposeras is een pure Tempranillo uit een perceel van wijnstokken geplant in 1916 op ondiepe bodems met een hoog gehalte aan actieve kalksteen. De met de hand geoogste druiven werden handmatig ontsteelt, omdat ze alles met de hand gedaan wilden hebben. De gisting vond plaats zonder toevoeging van gisten en de wijn gerijpt in twee gebruikte Franse barriques, waar hij malolactisch was en 11 maanden oud. Beide wijnen uit 2015 deelden een bloemig en aromatisch profiel en voelden open en klaar. De smaak had een goede balans, met wat meer tannine hier, en het voelde ook iets serieuzer. Slechts 794 flessen werden gevuld in september 2016." 2018 Parker 94 y favorite of the five reds I tasted was the 2018 Sínodo Raposeras, which follows the path of the great 2016. This comes from a plot panted in 1916 by the grandfather of one of the members of the project. There are only 415 vines now that produced 582 bottles in 2018. So, chances of seeing this wine out there are quite slim unless you know the people personally. But the wine deserves accolades; it's harmonious and elegant and quite perfumed for Tempranillo. The palate is medium to full-bodied with very fine tannins, balanced and with a soft texture given the medium acidity. It was bottled in September 2019. |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Vinificatie en opvoeding | Wijngaarden zijn gelegen in het gebied van Uruñuela en Cenicero. Oppervlakte van 0,16 hectare. Leeftijd wijngaard is ouder dan 100 jaar. Bodem: Franco-zanderige textuur. Druiven geoogst in dozen van 6 kilogram. Wijnmaken: Ontsteling met de hand. Gisting van de hele druif met de gist van de pitten in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting van de wijn bracht twee Franse eiken vaten waar hij onderging malolactische gisting. Veroudering: 11 Maanden in Frans eiken vaten met lees. Een van de vaten is nieuw en de andere tweede gebruik. Botteling: Wijn ondergaat geen geforceerde stabilisatie, hoewel het eerder is geanalyseerd om te zorgen dat het stabiel is. |
| Wijnprofiel | Big Red |
