WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Sinodo Vitivinicola |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Sínodo Vitivinícola werd in 2014 opgericht door de 3 vrienden Roberto, Juan Antonio en Gorka, alledrie Rioja wijnmakers. Zij leerden elkaar kennen toen zij oenologie studeerden aan de Universiteit van La Rioja. In die periode is hun gezamenlijke droom onstaan om hun eigen unieke wijnen te gaan produceren vanuit de wijngaarden van hun families. Sinodo komt uit het oud Grieks en betekent dan ook 'samenwerken', zeer toepasselijk. Bij Sínodo Vitivinícola wordt alles gedaan met het grootste respect voor de natuur en op traditionele, vaak handmatige, wijze. Het doel is om wijnen te produceren van de hoogst mogelijke kwaliteit maar ook om de oude en traditionele wijngaarden en wijnkelders van Rioja te behouden. Zoals de vrienden aangeven "Een uniek erfgoed dat we niet kunnen en mogen laten verdwijnen". |
| Jaar | 2015 |
| Druif omschrijving | 97% Tinta Fina / Tempranillo met een beetje Mazuelo en Malvasia de Rioja. |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14.5% |
| Awards | Atkin, Parker, Peñin Guide, Wine Advocate |
| Awards omschrijving | The Wine Advocate - 93 pnt: "De wijn is de Los Tollos-synode 2015, afkomstig van een perceel van 0,24 hectare beplant met Tempranillo en verspreide wijnstokken van Mazuelo en Malvasia Riojana. De bodems zijn stenig en verwijderen ondiep met een zanderige textuur. Ze kochten de semi-verlaten wijngaard in 2014 en hadden in 2015 een zeer laag rendement. Vanaf 2017 is het in de Singular Vineyards, de nieuwe single-wijngaardcategorie van de Rioja-appellatie. De ongepelde druiven gefermenteerd met inheemse gisten, vervolgens werd een deel van de wijn overgebracht naar één vat en de rest naar een plastic container voor malolacticum en 11 maanden van élevage. Het is een opmerkelijke wijn voor een eerste inspanning, vooral gezien de staat waarin de wijngaard zich bevond. Het heeft het voordeel gehad van een extra flesjaar in vergelijking met het 2016 dat ik erna proefde en voelde behoorlijk harmonieus en geregeld, met schone en rijpe aroma's van fruit en bloemen, geparfumeerd en open. De smaak was elegant, met geïntegreerde eiken en gerichte smaken, zeer aangenaam. Slechts 598 flessen werden gevuld in september 2016." The 2018 Sínodo Los Tollos clearly shows the difference in weather between 2018 and 2017, as I tasted it next to the 2017. This is mostly Tempranillo from a "Viñedo Singular" where there is also a little Mazuelo and Malvasía Riojana. The wine is floral and elegant, very attractive and with a medium-bodied palate and very fine tannins. Despite having more freshness and acidity than the 2017, I think it could do with even a little more. It's delicious and soft, very nice to drink. 938 bottles were filled in September 2019. Penin - 93 pnt Tim Atkin - 92 pnt |
| Afsluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Duurzaam |
| Vinificatie en opvoeding | De wijngaard is eigendom van de familie van Gorka, op het zuiden gericht in Villamediana de Iregua, 6 km ten zuiden van Logroño, blootgesteld aan zon en wind. De goed doorlatende grond is arm aan organisch materiaal, zandige kalksteen, met klei en alluviale stenen. De wijngaard is aangeplant in 1982 en beplant met voornamelijk Tempranillo, een beetje Mazuelo en een paar wijnstokken van Rojal (Malvasia Riojana). 'Tollos' zijn geografische depressies. Vinificatie: met de hand geplukt, gesorteerd en ontstapeld. Fermentatie in 700l roestvrij staal met hele druiven. Malolactische gisting 50% in tanks, 50% nieuw barriques. 11 Maanden met batonnage. Halverwege, de componenten werden verwisseld tussen tank en barrière-veroudering. |
| Wijnprofiel | Big Red |
