WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Château de Fontenille |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Al vele jaren kennen wij Stéphane Defraine. Maar eigenlijk kent iedereen in Bordeaux deze charmante en goedlachse Belg. In zijn oude functie van adviserend oenoloog maakte hij vele vrienden. Stéphane had een grote missie: het terugbrengen van kwaliteit in het door hem en vele anderen zo geliefde Entre-deux-Mers-gebied en de streek zodoende weer tot leven brengen. Dankzij zijn vlijt, kennis en passie lukte dit hem ook in belangrijke mate. In 1989 kocht Stéphane zijn eigen domein in het hart van de Entre-deux-Mers, waarmee een lang gekoesterde wens in vervulling ging. Zijn wijnen gelden inmiddels als maatstaf voor het gebied en worden bejubeld tot ver buiten Bordeaux. |
| Jaar | 2020 |
| Druif omschrijving | sauvignon blanc (wit), muscadelle (wit), sauvignon gris (wit), sémillon/semillon (wit) |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 12.5% |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | De sauvignon blanc (40%), sauvignon gris, sémillon en muscadelle ondergaan een koude schilweking en worden op lage temperatuur vergist voor een maximale aromatische expressiviteit. |
| Serveren met | Perfect bij zeefruit of bij een salade met groene asperges, maar ook heerlijk als aperitief met bijvoorbeeld een stukje geitenkaas. |
| Wijnprofiel | Fresh White |
