Gran Reserva de la Finca d.o. 'Raventós' 2015

Van: Raventos

Deze Gran Reserva de la Finca d.o. 'Raventós' heeft een brede geur, complex, rijk, een heerlijke gisttoon, brioche en toast, rokerig, wit fruit, appel, intens in de smaak, met een fijne mousse, frisheid en spanning, kruidigheid en lengte, mooie bitters, prachtig droog, licht gerijpt, veel kracht. Mooi bij feestelijke gelegenheden, maar vooral ook een goede begeleider van voorgerechten, olijven, klassieke tapas, ibericoham, schaal- en schelpdieren, mooi als aperitief.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 23,49
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Spanje (Penedes)
Parellada 10%, Macabeo 40%, Xarello 50%.
12%
Bleekgeel met een fijne mousse.
91 Robert Parker Points Perswijn 4,5 sterren
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel































































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Raventos
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving De naam Raventós is een van de grote namen van de Catalaanse wijnindustrie. Het is de naam van de familie die eigenaar is van het enorme Codorniu, na Freixenet de grootste producent van Cava in Spanje. Raventós i Blanc zelf is echter nog jong bedrijf. Het werd opgericht in 1982 door Manuel Raventós. Deze telg uit de beroemde familie die Codorníu groot maakte wast tot dan toe president van dit grote bedrijf. Hij nam echter de moeilijke beslissing deze baan neer te leggen en helemaal voor zichzelf te beginnen. Zoals in veel familiebedrijven, waarin door het opeenvolgen van de generaties steeds meer aandeelhouders komen, waren de familieverhoudingen naar zijn zin zo complex geworden, dat het een goede besluitvorming in de weg begon te staan. Hij werd gesteund door zijn vader Josep Maria, die hem hielp bij de oprichting van het bedrijf. Als eerbetoon is zijn naam nog altijd aan het bedrijf verbonden: als ‘J.M. Raventós’. Zijn naam is ook verbonden aan de D.O. Cava. Josep Maria Raventós heeft zich jaren lang had ingezet voor de erkenning van deze D.O. Hij bereikte zijn doel in 1986 met de officiële erkenning van de denominación de origen Cava. Een mijlpaal in de geschiedenis van deze wijn, die vanaf dat moment kon floreren als nooit tevoren, gesteund door de eigen, officiële D.O.
Dat het bedrijf is geworteld in een lange familietraditie wordt gesymboliseerd door de 500 jaar oude eik die als beeldmerk dient van het bedrijf. Het sterke punt van Raventós i Blanc is dat het kon starten met een groot bezit van eigen wijngaarden, van in totaal 90 hectare. Op die manier was het mogelijk een eigen domeinwijn te maken, op basis van druiven uit de eigen wijngaarden. De eerste wijn werd geproduceerd in 1986, en kwam overigens pas op de markt in 1989. Een lange en zorgvuldige rijping van de wijnen is essentieel voor het kwaliteitsdenken van de familie Raventós.
Raventós i Blanc heeft er voor gekozen de productie van Cava te combineren met die van stille wijnen. Van de in totaal ongeveer 750.000 flessen die hier jaarlijks worden gemaakt, is ongeveer tweederde Cava en eenderde stille wijn. De druiven staan in een wijngaard met sterke verschillen in terroir en klimaat. In totaal zijn er veertig verschillende percelen, die zijn verdeeld over vier zones met elk een verschillend klimaat. Dat maakt het ook mogelijk om een groot aantal verschillende druiven aan te planten, waarbij is gekozen voor een interessante mix van Catalaanse en
De wijngaard van Raventós is verdeeld over vier microklimaatzones en niet minder dan 40 afzonderlijke percelen. Daarmee is het mogelijk voor elke druif de juiste ondergrond en het juiste klimaattype te selecteren. De aanplant bestaat uit typisch lokale variëteiten zoals macabeo, parellada, xarello en monastrell, met daarnaast ook 'internationale' druiven als o.a. chardonnay, Pinot Noir, cabernet sauvignon, merlot en syrah. Op deze manier kunnen steeds verschillende druiven en verschillende percelen met elkaar worden gecombineerd tot interessante wijnen met een eigen karakter. Dat is natuurlijk wat de kracht is van deze bodega. De wijnen beschikken over een duidelijk eigen signatuur. Het zijn bovendien echte maaltijdwijnen.

Jaar 2015
Druif omschrijving Parellada 10%, Macabeo 40%, Xarello 50%.
Inhoud Fles
Alcohol percentage 12%
Awards Perswijn, Robert Parker
Awards omschrijving 91 Robert Parker Points
Perswijn 4,5 sterren
Kleur wijn Bleekgeel met een fijne mousse.
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Traditioneel
Vinificatie en opvoeding In deze bijzondere mousserende wijn zien we de bijzondere eigenschappen van de wijngaard terug, waarbij elk terroir schittert met zijn eigen druiven, die daar de beste kwaliteit hebben. Hij is samengesteld uit maar liefst vier verschillende druiven. Xarello en Macabeo zijn afkomstig van de wijngaard La Plana en Clos del Serral levert de Parellada. De druiven worden allemaal apart met de hand geoogst, op verschillende tijdstippen, afhankelijk van het optimale moment van rijping. Ook de gisting vindt apart plaats. In de wijngaard vindt nog een selectie plaats op kwaliteit. Na de alcoholische gisting vindt de assemblage plaats, en ondergaat de wijn zijn tweede gisting op fles. Door een rijping van minimaal drie jaar op fles, op de gistcellen, wordt het een heerlijke complexe wijn met een fijne mousse, een Cava van klasse. De flessen worden voor hun dégorgement met de hand geschud, om de gistcellen uit de fles te verwijderen. Er wordt vrijwel geen restsuiker toegevoegd, maximaal een gram, zodat hij mooi droog blijft en in aanmerking komt voor de aanduiding ‘Brut Nature’.
Wijnprofiel Power Bubbels



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Gran Reserva de la Finca d.o. 'Raventós'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs