Sale
Fiano Bianco igt 'Minutolo Pass O'
Fancy dinner,   ,   Wit

Fiano Bianco igt 'Minutolo Pass O'

Van: Menhir

Als u een bijzondere witte wijn uit het Italiaanse zuiden zoekt, dan is deze Fiano Bianco igt 'Minutolo Pass O' van Menhir Salento de ideale keuze; mooi krachtig in geur en smaak, een bijzondere combinatie van kruidigheid en exotisch fruit, met bloemen, anijs, munt, ananas, aangenaam citrus, mooi breed e n open, met een licht zoetje. Goed te combineren met blauwschimmelkazen, taart met vijgen en amandelen en marsepein, maar ook vis met krachtige sausen, zoals een mooie hollandaise
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Niet-ledenprijs: € 11,75
Ledenkorting: € 3,26
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Puglia)
Fiano Minutolo (100%).
Rijpe en zachte smaak, honing, kracht, licht zoetje, maar ook frisse zuren, wilde perzik, een spannende wijn
14%
Strogeel
Fles (Kurk)
Fancy dinner,   ,   Wit

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing 1 Retail price + Discount
Merk / Wijnhuis Menhir
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Cantine Menhir is opgericht door Gaetano Marangelli, een vernieuwende ondernemer die veel zag in de wijnen van dit bijzondere deel van Zuid-Italië. Met behulp van enkele krachtige partners wist hij Cantine Menhir in korte tijd uit te bouwen tot een dynamisch en modern wijnbedrijf. Hij wordt onder andere bijgestaan door zijn broer Vito Angelo en door Marisa Loparco. Het idee achter Menhir is gebaseerd op het maken van moderne wijnen op basis van vooral de eigen streekdruiven, en een enkele druif van buitenaf. Marangelli meent dat de eigen druiven van Apulië veel klasse hebben, als er maar goed met ze wordt gewerkt. Hij heeft hiervoor de hulp ingeroepen van Caterina Bellanova, een technisch expert op het gebied van deze druiven. Deze zorgt er voor dat de druiven worden geoogst in optimale conditie, met een perfecte rijpheid, maar op een moment dat ze ook nog mooie zuren en frisheid hebben.
Het wijnbedrijf is prachtig gesitueerd, met zijn behuizing in het hart van het historische centrum van Minervino, een oud middeleeuws gehucht dicht bij de zonnige stranden van Otranto. De kantoren bevinden zich op de eerste verdieping. Beneden bevindt zich de wijnkelder en een proefruimte, alsmede een ruimte waar een deel van de druiven kan worden gedroogd. Een methode om de sommige van de wijnen meer kracht en intensiteit te geven.
In de directe omgeving liggen de wijngaarden, tegen het decor van de gulle heuvels van Salento, een streek die al in de steentijd werd bewoond. Uit die tijdens stammen de vele dolmen en Menhir, stenen bouwsels die heel karakteristiek zijn –en die inspireerden tot de naam van het bedrijf. De wijngaarden van Cantine Menhir bevinden zich in Basso Salento (in de provincie Lecce) en in Alto Salento, in de provincies Taranto en Brindisi. In totaal beslaan de wijngaarden een flink oppervlak van in totaal zo’n 100 hectare.
Wines of great structure that express at full our warm soft, full bodied and balanced region.
In order to taste the nectar and the tradition of one of the most picturesque places of Italy, the closest to the East, and admire the dawn and the shape of the neighbouring Greece, the winery organizes stays at Casa Pasca, in rooms and suites which overlook a cosy central court, where it is possible to attend a cooking course of Mediterranean food.
Druif omschrijving Fiano Minutolo (100%).
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Moment Dinner ’the works’ of
Kleur wijn Strogeel
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding Cantina Menhir legt zich bij zijn witte wijnen toe op het ontdekken van bijzondere lokale witte druiven. Eerst werd er al gebruik gemaakt van de Verdeca, en nu is ook gekozen voor deze Fiano Minutolo. Je zou kunnen denken dat de druif Fiano Minutolo verwant is aan de Fiano d’Avellino, de befaamde druif uit Irpinia, in Campanië. Maar dat blijkt helemaal niet het geval. Het is een eigen druif van Puglia, herontdekt en aangeplant vanaf 2000 door de pionier Pasquale Carparelli. Inmiddels is hij omarmd door veel andere producenten, omdat hij de wijnen een uitgesproken karakter en goede zuren geeft, zelfs in dit warme klimaat. De wijngaard van Menhir is inmiddels vijf jaar oud. Deze bijzondere fles is gemaakt als een Vendemmia Tardiva, dus als een late oogst. De druiven worden dan ook geplukt met een hoog suikergehalte, zodat er in de wijn na een gisting op lage temperatuur nog altijd een klein beetje zoet overblijft. Door een lange gisting van wel zestig dagen wordt de wijn zeer krachtig en aromatisch. Dat levert een bijzondere en zeer karakteristieke wijn op, met een combinatie van kruiden en heerlijk exotisch fruit.
Wijnprofiel Fruity White
Smaak omschrijving Rijpe en zachte smaak, honing, kracht, licht zoetje, maar ook frisse zuren, wilde perzik, een spannende wijn



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Fiano Bianco igt 'Minutolo Pass O'

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs