Wijn,   Rood,  

Château d'Aydie Madiran 2016

Van: Famille Laplace

Subtiel rustiek, maar opvallend benaderbaar in deze prille fase. Het alternatief voor de vrijwel onbetaalbare top van de linkeroever Bordeaux. Schroom niet om enkele flessen weg te leggen voor (klein)kinderen, ze zullen u dankbaar zijn! Deze Château d'Aydie Madiran van Famille Laplace is gemaakt van 100% Tannat. Modelkleur voor een madiran: zwartrood en geen sprake van transparantie. In de neus is de eerste indruk: Bordeaux is niet ver. En dan doelen we met name op de linkeroever (met in het bijzonder Pauillac). De wijn beschikt over een vergelijkbare klasse, mede veroorzaakt door de opvoeding op het nobele eikenhout. Na decanteren komt de ware aard van de Tannat-druif naar voren: pruneaux d'Agen, potloodslijpsel, zwartgeblakerde paprika, leer en rozenblad. Fascinerende expressie. De smaakaanzet is een en al concentratie; wat maakt dit indruk zeg. Vruchtvlezig tot in het uiterste en optimaal geconcentreerd zonder dat de wijn ook maar enigszins doet denken aan de logge wedstrijdbeesten. De balans is hier optimaal: zonder de zuren zou het geheel massief worden, zonder het sap zou het geheel drogend en log zijn en zonder de tannines zou het karakterloos worden. Maar alles is er. En in de juiste mate! Grote, krachtige en karaktervolle dinerwijn. Serveren bij rosé gebraden eendenborst (wild of tam) of een lang gerijpte rib-eye Black Angus- of Rubia-rund. Aan het einde van de maaltijd combineren met rulle, brokkelige koemelksekazen.

Verwachte levertijd: 2 Dagen

Bij bestellingen boven €75 bieden wij gratis verzending

€ 17,50
Niet-ledenprijs: € 18,25
Ledenkorting: € 0,75
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Zuid-West)
100% Tannat
14.5%
Fles (Kurk)
Wijn,   Rood,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel











































Verwachte levertijd 2 Dagen
Merk / Wijnhuis Famille Laplace
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Château d'Aydie is een van de meest onberispelijk en professioneel beheerde domeinen in heel Frankrijk. Laplace - een familie die stevig geworteld is in de Madiran regio, ondertussen zwaaiden drie generaties Laplace al de scepter op in Château d'Aydie. In de jaren 1930, was Frédéric Laplace de eerste die zich in dit gebied concentreerde op de wijnbouw. Een gebied waar toen nog de waar gemengde landbouw de norm was. In 1952 nam zijn zoon Pierre het roer over, ging nog meer wijnstokken planten en verbeterde de wijngaard en was verantwoordelijk voor de eerste fles wijn in Château d'Aydie. Het landgoed legt zichzelf op als leider in de Madiran-benaming. Vandaag de dag werken Marie, Jean Luc, François en Bernard Laplace, eigenaars van het Château d'Aydie, aan de duurzaamheid van de wijngaard. In het Château d'Aydie worden op het 58 hectare grote landgoed een reeks cuvées geproduceerd die aan liefhebbers van eten en wijn over de hele wereld worden aangeboden. Morgen brengt de vierde generatie ... Onder de kinderen en neven, wordt hier en daar een wens duidelijk om in de voetsporen te treden en het Château d'Aydie voort te laten leven. "Een zeer nauwkeurige set van specificaties begeleidt ons bij het begeleiden van het werk aan de wijnstokken en in de kelder. In een geest van echt samenwerken en vertrouwen in elkaar hebben we samen steeds expressievere wijnen ontwikkeld, in het karakter van de regio, om met anderen te genieten. We zetten alles wat we weten in het uitpakken van de meest volledige uitdrukking van de landerijen van het landgoed in zijn wijnen, het behoud van deze stijl, maar met finesse." De typische druif van Gascon Tannat is de hoeksteen van de wijngaarden van Château d'Aydie. Op Tannat gebaseerde wijnen zijn aromatisch rijk met tonen van donkere en rode bessen, evenals gekonfijt fruit. De wijnen van de landgoederen Pacherenc du Vic-Bilh zijn gemaakt van lokale druiven, Petit en Gros Manseng. Deze witte en droge witte wijnen zijn perfect uitgebalanceerd en aromatisch complex. Deze klimatologische omstandigheden, samen met de diversiteit van de terroirs zorgen voor wijnen met veel karakter. "Dit zijn echt wijnen om te combineren met eten; ze zijn niet gemaakt om te drinken voor de tv" aldus Jean-Luc Leplace, wijnmaker op Château d’Aydie.


Jaar 2016
Druif omschrijving 100% Tannat
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding De familie Laplace bezit 60 hectaren binnen de herkomstbenamingen Madiran en Pacherenc de Vic Bilh. Wijngaarden gelegen op de uitlopers van de Pyreneeën onder klimaatinvloeden van de Atlantische Oceaan. De bodemsamenstelling is rijk aan kiezel, quartz-zand in een kleirijke, goed drainerende bodem. Handmatig geoogste druiven, op een enkele uitzondering na. Per perceel wordt er apart gevinifieerd om de aldus verkregen wijnen later tot een harmonieuze assemblage te kunnen samenvoegen. De most vergist op een temperatuur van 24-28 gr.C. De most wordt omhoog gehaald (pomp) en in de druivenkoek geïnjecteerd voor een betere extractie. Het inweekproces duurt 10 tot 15 dagen. Rijping op eersteklas eikenhout (combinatie van nieuw en gebruikt). Op ingenieuze wijze wordt er voortdurend zuurstof in minuscule hoeveelheden in de rijpende wijn geïnjecteerd.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Château d'Aydie Madiran

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs