WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Les Passeurs de Vins |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Wat doet een drukke Fransman in Spanje? Heel eenvoudig: hij loopt op oude paden, bekijkt dingen van een ander perspectief, denkt 'out of the box' en maakt wijn! Uit de handen van Fransman Lionel Osmin komen twee Spaanse wijnen uit onder de lijn El Chocolatero. Intens, diep, vlezig, kruidig en vol rood met een dichte geuren van zure kersen, cacao en chocolade. De lijn is een eerbetoon aan de Spaanse grootvader van Lionel Osmin, zoon van een chocolatier uit Badules, een dorp op slechts enkele kilometers van Cariñena. Wegens zijn grote liefde verhuisde zijn grootvader naar de andere kant van de Pyreneeën, naar Frankrijk. De DO Cariñena wordt beschouwd als de oudste wijnbouwregio in Spanje. "El vino de las piedras", de "wijn uit de stenen" wordt daar gezegd, omdat de wijngaarden tussen de Pyreneeën en de rivier de Ebro eruitzien als oases in het droge en stenige landschap. Lionel Osmin is lang op zoek geweest naar een partner uit deze regio. Hij moest en zou zo dicht mogelijk bij de familie in Baduli komen. Hij vond deze partner in de coöperatie San Valero. De Tinto is afkomstig van ongeveer 20 jaar oude wijngaarden, die op 600 meter hoogte liggen. De druiven worden met de hand geplukt en gerijpt in stalen tanks. |
| Jaar | 2019 |
| Druif omschrijving | 60% Grenache, 20% tempranillo, 20% cabernet-sauvignon |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 13% |
| Moment | BBQ & Grill |
| Awards | Mundus Vini, Peñin Guide, Robert Parker |
| Awards omschrijving | Zilveren medaille MUNDUS vini 2016 |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | Terroir: Matig landklimaat, droog en zonnig. Zeer kale, stenige gronden. De 15- tot 20-jarige wijnstokken groeien op kalkrijke bodems op een hoogte van 400-600m. Een zeer continentaal klimaat met sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht bepalen de groei van de druiven. De koude en droge wind genaamd Cierzo speelt een zeer belangrijke rol tijdens de rijpingsfase van de druiven. De most wordt gegist in roestvrij staal, de wijn gerijpt gedurende 6 maanden in barriques. |
| Wijnprofiel | Power Red |
