DOMAINE DE MAROTTE - FRANKRIJK

In 1998 zijn Daan & Elvire van Dijkman naar Frankrijk verhuisd. Hun zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden daar hun kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van hen een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer. Sinds 1998 produceren ze op Domaine de Marotte – net buiten Carpentras aan de voet van de Mont Ventoux – biologische wijnen die uitblinken in kwaliteit. De wijngaarden – waarvan de oudste stamt uit 1902 – zijn 28 ha groot.

Domaine de Marotte werkt al jaren biologisch. Bij duurzaam werken hoort dat ze al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna wordt het gecomposteerd tot voeding voor de planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven hierdoor ook nog eens veel krachtiger.

>ALLE DOMAINE DE MAROTTE WIJNEN

Afbeelding
DOMAINE DE MAROTTE WIJNEN

Daan en Elvire vergisten de druiven in de cave, hun eigen wijnmakerij. Daarbij maken ze zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Ze willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. De druiven persen ze pneumatisch. Door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.

Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat ze de eigen wijnen op hun domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Ze koppelen de tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

>BEKIJK DE WEBSITE VAN DOMAINE DE MAROTTE

WAT HOUDT BYEMY MEMBER IN?

WINWIN

Wij vinden het belangrijk dat er geïnvesteerd wordt in de duurzame wijnproductie en kleine, onafhankelijke wijnmakers. Daarom proberen wij zoveel mogelijk wijnen rechtstreeks bij de wijnmakers in te kopen. Zonder interventie van tussenpersonen krijgen de wijnmakers een eerlijk afzetkanaal en een goede prijs voor hun wijnen.

GEENMARGE

Met de doorverkoop van deze wijnen aan onze members hanteren wij geen winstmarge. Dit omdat wij het belangrijker vinden dat er betere wijnen beschikbaar komen voor minder geld en wij vinden dat de wijnmaker aan zijn wijnen moet verdienen en niet de tussenhandel.

EIGENIMPORT

Onze wijnmakers kunnen zo al hun wijnen verkopen en hun brood verdienen. Daarbij kun je er zeker van zijn dat al onze wijnen kwaliteitswijnen zijn, met liefde zijn gemaakt door een getalenteerde wijnmaker en ontdaan van alle (onnodige) kosten die niets toevoegen aan de smaak of de kwaliteit van de wijn.

KENNIS

Wanneer we volle bak mogen draaien (momenteel met Corona wat lastig en onverantwoord), zullen we weer exclusieve tastings gaan organiseren om zo kennis over onze wijnen te kunnen delen. We zien jullie daar graag!

GRATISVERZENDEN

De gemiddelde (jaar)consumptie aan wijn per gezin is 54 flessen (cijfers wijn.nl), de byEmy besparing is gemiddeld 3-7 euro per fles. Drink je meer dan bespaar je meer! Daarnaast krijg je 4x gratis bezorging t.w.v. 54 euro. Kortom het byEmy membership loont!

WELKEWIJN

ByEmy staat jouw persoonlijke (wijn)behoefte centraal. Dus heb je een wijnvraag, zoek je bijvoorbeeld een wijn bij jouw gerecht en kom je er niet uit met onze wijn-spijs combinatie keuzehulp of smaakprofielen? Neem dan contact met ons op, onze inhouse sommelier zal je helpen met het zoeken naar de juiste wijn voor jouw gerecht.