Rood,   ,   Fruity Red

Dolcetto d'Alba

Van: Cordero di Montezemolo

Deze Dolcetto d'Alba van Cordero di Montezemolo (Azienda Agricola Monfalletto) is robijnrood van kleur. In de mond, verse en schone knapperige kleine bessen, kersen en framboos. Een klassieke wijn om te combineren met het hele rijke gamma van antipasti van Piemonte, inclusief de Alba-stijl van steak tartaar, gevulde paprika's, rauwe en gekookte salami, "vitello tonnato". Voorgerechten zoals tajarin en agnolotti (ravioli), lasagne, gevogelte, rollade en "spiedini" (vlees of ander voedsel aan een spies). Een ideale metgezel voor pasta en pizza.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 12,49
Niet-ledenprijs: € 18,98
Ledenkorting: € 6,49
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Piemonte)
100% Dolcetto
13%
Wine Spectator 88 pnt. (Jg. '14)
Fles (Kurk)
Rood,   ,   Fruity Red

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Cordero di Montezemolo
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Het historische wijngaardgebied Azienda Agricola Monfalletto, sinds 1340 hebben 19 generaties na elkaar het landgoed Monfalletto beheerd in de stad La Morra, het centrum van de productie van Barolo-wijn. Zelfs vandaag de dag wordt het landgoed volledig door een familie beheerd, Giovanni Cordero di Montezemolo en zijn kinderen Elena en Alberto. In 1965 verwierf Paolo Cordero di Montezemolo een groot aantal oude wijnstokken in het centrum van het beroemde Villero-gebied in Catiglione Falletto. Vanuit deze wijngaard van 2 hectare plukken we de druiven voor de Barolo Enrico VI. In de loop der jaren zijn verdere overnames en langlopende huurcontracten vastgelegd voor de wijngaarden, niet ver van het hoofdkwartier van de wijnmakerij en in de buurt van Alba en Roero. Momenteel is het totale wijnbouwareaal waarop druiven worden geteeld voor de productie van alle Cordero di Montezemolo-wijnen 51 hectare (126 hectare).


In het najaar van 2013 besloot de wijnmakerij om het biologische certificeringsproces voor het landgoed te starten. Natuurlijke minerale producten en insectenwerende middelen uit organisch materiaal worden gebruikt in de strijd tegen parasieten. Natuurlijke producten en groene mest worden gebruikt voor bemesting om ervoor te zorgen dat de bodem leeft en rijk is aan voedingsstoffen. De verdeling van humus uit compost van verschillende natuurlijke bronnen die op het terrein worden gevormd, garandeert een evenwichtige bodemstructuur. De natuurlijke grasaanplant, het maaien onder de wijnstokrijen en de mechanische grondbewerking zorgen voor een ideaal leefgebied voor het ecologische evenwicht van de wijngaarden.


Vanuit een goed doordacht netwerk van kanalen verzamelen drie grote cementreservoirs regenwater dat wordt afgevoerd van alle daken van de gebouwen van het landgoed. Dit garandeert een totale recycling van water dat wordt gebruikt voor het reinigen van landbouwmachines en het irrigeren van het hele landgoed. Zo vermijdt het landgoed om enkel water te hoeven putten uit het stedelijk netwerk. Bovendien staat een 250 meter diepe natuurlijke artesische bron het wijnbedrijf toe om wateronafhankelijkheid te handhaven, zelfs in de droogste jaren. Daarnaast zorgen de introductie en het oplettend onderhoud van veel bomen en dichte loofheesters voor de ontwikkeling van een ideale fauna die zorgt voor de natuurlijke balans van insecten, vogels en kleine dieren.

Druif omschrijving 100% Dolcetto
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13%
Awards Wine Spectator
Awards omschrijving Wine Spectator 88 pnt. (Jg. '14)
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding

Afkomstig uit een groot gebied van oude wijngaarden op de noordhelling van Monfalletto in de gemeente La Morra. Kleigrond rijk aan magnesium en mangaanoxide met blootstelling van het noordoosten tot noordwesten. Ligt tussen 220 en 260 meter boven zeeniveau. Oogstperiode: midden september. Opbrengst per Hector: 56 Hl / Ha - 7.500 flessen / Ha (3.000 flessen / Acre). Vinificatie: Maceratie gedurende 4-6 dagen bij een temperatuur tussen 28 en 30 ° C met frequent pompen in roestvrijstalen tanks. De gisting eindigt na ongeveer 10 dagen en de wijn wordt van de droesem getrokken. Malolactische gisting vindt deels in staal en deels in hout plaats (barrière 4e tot 6e passage). Rijping: meestal in staal en een bescheiden deel in hout. Gemengd en gebotteld in het voorjaar. Vrijgegeven op de markt binnen 2 maanden.

Wijnprofiel Fruity Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Dolcetto d'Alba

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs