Cuvée Vieilles Vignes AOC Ventoux 2014

Van: Domaine de Marotte

Deze Cuvée Vieilles Vignes AOC Ventoux van Domaine de Marotte is zeer geconcentreerd en daardoor een echte bom van geur. Hij zit boordevol aroma’s van donker fruit zoals kersen, bramen en gedroogde pruimen. Maar ook geuren als vanille en een beetje eikenhout zijn duidelijk te herkennen. Deze wijn is nog relatief jong en hij blijft zich langzaam ontwikkelen. Zo wordt hij elk seizoen lekkerder. Onze Cuvée Vieilles Vignes is een mooie begeleider van diverse vleesgerechten en smaakt ook heerlijk bij een Hollands kaasplateau.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 8,49
Niet-ledenprijs: € 10,99
Ledenkorting: € 2,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
Grenache noir 40%, Carignan 45%, Syrah 15%
13.8%
De wijngids 2020: Cijfer 9-. Proefnotitie Frank Smulders: Iets ontwikkelde neus met overrijp rood fruit, wat aardse tonen en licht hout invloed. In de mond mooie balans tussen fruit en structuur. Presente, fijne tannine, rijp rood fruit, wat ziltig karakter. Rode kersen, droppig, licht kruidig. Mooie evenwichtige afdronk.
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel















































Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. En aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Maar helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid. In 1998 zijn wij – Daan & Elvire van Dijkman – naar Frankrijk verhuisd. Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Op Domaine de Marotte hebben wij veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van ons domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.
Wij werken al jaren biologisch. Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slecht te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat wij al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna composteren wij het tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger. Wijn maken Wij vergisten onze druiven in de cave, onze eigen wijnmakerij. Daarbij maken wij zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Wij willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. Onze druiven persen wij pneumatisch. Want door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.
Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat wij onze wijnen op ons domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Wij koppelen onze tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

Jaar 2014
Druif omschrijving Grenache noir 40%, Carignan 45%, Syrah 15%
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.8%
Awards omschrijving De wijngids 2020: Cijfer 9-. Proefnotitie Frank Smulders: Iets ontwikkelde neus met overrijp rood fruit, wat aardse tonen en licht hout invloed. In de mond mooie balans tussen fruit en structuur. Presente, fijne tannine, rijp rood fruit, wat ziltig karakter. Rode kersen, droppig, licht kruidig. Mooie evenwichtige afdronk.
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Leeftijs van de wijngaard is 55 tot 110 jaar. Wijnplant gebeurd ala Goblet á 1 m hoog. Gewasbescherming gebeurd minimaal, met koper en zwavel. Klei-zand en kalk zand met veel stenen. Grondbewerking: Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbescherming. Besmetting: Geen. Oogst: Handmatig, september - oktober. Vinificatie: Gedeeltelijk kneuzen, gedeeltelijk ontstelen. Vergisting maximaal. 30°C, ongeveer 3 weken. Het "overbrengen" van de wijn zoveel mogelijk m.b.v. zwaartekracht.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Vieilles Vignes AOC Ventoux

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs