Sale
Domaine de Marotte Cuvée Niels AOC Ventoux

Cuvée Niels AOC Ventoux 2017

Van: Domaine de Marotte

In deze Cuvée Niels AOC Ventoux van Domaine de Marotte zijn naast de geur van donker fruit ook de geuren van gekonfijt fruit, vanille, zoethout en zelfs iets van tabak te herkennen. De afdronk is vol en rond. We blijven adviseren om deze wijn even te laten ‘ademen’ voordat u deze drinkt om de aroma’s beter los te laten komen. Het is een heerlijke wijn bij diverse gerechten uit de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. En licht gekoeld smaakt onze Cuvée Niels rouge ook erg aangenaam bij gerechten uit de Hollandse keuken!

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 6,99
Niet-ledenprijs: € 8,49
Ledenkorting: € 1,50
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
Grenache 40%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%, Carignan 20%
13.5%
De grote Hamersma 2019: 8,5 Broer Luc en Jules hebben ook een eigen cuvée. En dus mocht Niels niet achterblijven. En dat doet-ie ook zeker niet. Vooral niet in het prachtjaar 2016. Deze is pittig, stoer en peperig in de neus. Die Niels moet er eentje zijn met schrammen en zijn knieën open. Maar wel eentje die om een boodschap kunt sturen. Want hij komt thuis met handen vol fruit. Stevig, donker fruit. Zoetsappig vlezig en flink wat laurier.
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. En aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Maar helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid. In 1998 zijn wij – Daan & Elvire van Dijkman – naar Frankrijk verhuisd. Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Op Domaine de Marotte hebben wij veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van ons domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.
Wij werken al jaren biologisch. Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slecht te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat wij al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna composteren wij het tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger. Wijn maken Wij vergisten onze druiven in de cave, onze eigen wijnmakerij. Daarbij maken wij zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Wij willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. Onze druiven persen wij pneumatisch. Want door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.
Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat wij onze wijnen op ons domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Wij koppelen onze tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

Jaar 2017
Druif omschrijving Grenache 40%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%, Carignan 20%
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Awards Harold Hamersma
Awards omschrijving De grote Hamersma 2019: 8,5 Broer Luc en Jules hebben ook een eigen cuvée. En dus mocht Niels niet achterblijven. En dat doet-ie ook zeker niet. Vooral niet in het prachtjaar 2016. Deze is pittig, stoer en peperig in de neus. Die Niels moet er eentje zijn met schrammen en zijn knieën open. Maar wel eentje die om een boodschap kunt sturen. Want hij komt thuis met handen vol fruit. Stevig, donker fruit. Zoetsappig vlezig en flink wat laurier.
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Wijnplant op draad 1.80 m. hoog en als Goblet 1 m hoog. Gewasbescherming gebeurd minimaal, met koper en zwavel. Kleizand en kalkzand met veel stenen. Grondbewerking gebeurd thermisch, mechanisch dmv ploegen, schoffelen en geen chemische onkruidbestrijding. Zeer matige bemesting, alleen met organische mest o.a. compost en schapenmest. Handmatige oogst in september - oktober. Gedeelte maçeration carbonique, gedeelte kneuzen. Vergisting maximaal 28 °c. ongeveer 3 weken. Het ”Overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk mbv zwaartekracht.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Niels AOC Ventoux

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs