Cuvée Jubilé Prestige AOC Ventoux 2014

Van: Domaine de Marotte

Marotte Cuvee Jubile Prestige AOC Ventoux, deze wijn hebben wij speciaal voor ons 20-jarige jubileum gemaakt. Het is een wijn van 100% Syrah die we op nieuwe eikenhouten vaten hebben vergist. Hiervoor was één kant van elk vat nog open. Nadat de vergisting was voltooid zijn de druiven geperst en daarna zijn de deksels van de vaten gesloten. De wijn heeft vervolgens 18 maanden in de vaten gerijpt. Het is een volle, krachtige rode wijn die nu al mooi op dronk is maar die je ook nog minimaal tot 2024 kunt bewaren. De aroma’s van kersen, zwarte bessen, pruimen, vanille, en iets van mint en tabak komen het beste los als je deze wijn vooraf even decanteert. De smaak is krachtig met rijpe tannines en de wijn heeft een fijne afdronk. De ideale serveertemperatuur is 18 °C. Bonne dégustation!
Verwachte levertijd: 2-7 Werkdagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 12,00
Niet-ledenprijs: € 15,00
Ledenkorting: € 3,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
100% Syrah
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel











































Status Ingeschakeld
Verwachte levertijd 2-7 Werkdagen
Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. En aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Maar helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid. In 1998 zijn wij – Daan & Elvire van Dijkman – naar Frankrijk verhuisd. Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Op Domaine de Marotte hebben wij veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van ons domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.
Wij werken al jaren biologisch. Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slecht te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat wij al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna composteren wij het tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger. Wijn maken Wij vergisten onze druiven in de cave, onze eigen wijnmakerij. Daarbij maken wij zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Wij willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. Onze druiven persen wij pneumatisch. Want door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.
Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat wij onze wijnen op ons domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Wij koppelen onze tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

Jaar 2014
Druif omschrijving 100% Syrah
Inhoud Fles
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Jubilé Prestige AOC Ventoux

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs