Sale
Cuvée Eline AOC Ventoux

Cuvée Eline AOC Ventoux 2012

Van: Domaine de Marotte

De kleur van deze Cuvee Eline AOC Ventoux van Domaine de Marotte is robijnrood tot diep rood. Aroma's van fruit als kersen, bramen en pruimen, zoethout, iets vanille en eikenhout. De smaak is geconcentreerd, stevige wijn met mooie tannines. Gekonfijt donkerfruit in een mooi evenwicht met het eikenhout een lange afdronk. Heerlijk combinatie met grillades of een kaasplateau.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 11,25
Niet-ledenprijs: € 12,95
Ledenkorting: € 1,70
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Provence)
Mourvèdre 45%, Syrah 45%, Grenache 10%
13.5%
De wijngids 2020: Cijfer 8,5. Proefnotitie Cees van Casteren: Cuvée eline heeft noterige aroma’s, bosbes, braam en minerale tonen. Met impressies van cacao, rode en zwarte bessen en voldoende fraîcheur in de mond met zachte tannine en garrigues in de terroir finale.
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Status Ingeschakeld
Merk / Wijnhuis Domaine de Marotte
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Domaine de Marotte ligt aan de voet van de Mont Ventoux. Tussen de wijngaarden staat een verstevigde kloosterboerderij – een zogenaamde Mas – die stamt uit het eind van de 16e eeuw. Vroeger werd er voornamelijk groente en fruit verbouwd rondom de Mas. En aan het eind van de 19e eeuw vond men er ook veel truffels. Maar helaas zijn de truffeleiken in de loop der jaren bijna allemaal gerooid. In 1998 zijn wij – Daan & Elvire van Dijkman – naar Frankrijk verhuisd. Onze zoon Niels was toen net 1 jaar oud. Later werden hier onze kinderen Eline, Luc en Jules geboren. Het boerderijleven heeft van ons een hecht gezin gemaakt. Altijd samen werken, eten, drinken, lachen, huilen, afzien, genieten, delen, leren en nog veel meer.
Op Domaine de Marotte hebben wij veel verschillende grondsoorten. Op het zuid-plateau is de grond rijk aan ijzer, zand, kiezels en keien. Deze grond heeft als voordeel dat wij er in natte jaren hele mooie en gezonde druiven kunnen oogsten omdat het overvloedige water snel wegzakt. Op de noord-kant van ons domaine is de grond heel kleiachtig. Deze grond zorgt juist in droge jaren weer voor mooie druiven.
Wij werken al jaren biologisch. Dat vinden wij heel belangrijk want wij hebben deze aarde slecht te leen van onze kinderen. Daarom moeten wij er zo goed mogelijk voor zorgen. Bij duurzaam werken hoort dat wij al het onkruid handmatig of mechanisch verwijderen. En daarna composteren wij het tot voeding voor onze planten. Verder is een gezond bodemleven heel belangrijk. Want daardoor zijn de planten veel sterker en minder vatbaar voor ziektes. Bovendien is de smaak van de druiven ook nog eens veel krachtiger. Wijn maken Wij vergisten onze druiven in de cave, onze eigen wijnmakerij. Daarbij maken wij zoveel mogelijk gebruik van roestvaststalen tanks omdat deze het beste te reinigen zijn. Wij willen zo min mogelijk aan onze wijnen toevoegen en daarom is goede hygiëne erg belangrijk. Onze druiven persen wij pneumatisch. Want door de luchtdruk blijven de pitten heel en komen er geen bitterstoffen vrij.
Wijn is een gevoelig product dat zo min mogelijk moet blootstaan aan zuurstof en bacteriën. Vandaar dat wij onze wijnen op ons domaine bottelen met behulp van een mobiele bottelinstallatie. Wij koppelen onze tanks rechtstreeks aan de vuller en voeren vervolgens de flessen en de doppen – of de kurken – aan waarna de volle flessen keurig van de bottellijn af komen.

Jaar 2012
Druif omschrijving Mourvèdre 45%, Syrah 45%, Grenache 10%
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Awards omschrijving De wijngids 2020: Cijfer 8,5. Proefnotitie Cees van Casteren: Cuvée eline heeft noterige aroma’s, bosbes, braam en minerale tonen. Met impressies van cacao, rode en zwarte bessen en voldoende fraîcheur in de mond met zachte tannine en garrigues in de terroir finale.
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Gewasbescherming: Minimaal, met koper en zwavel.Biologisch ECOCERT. Grondsoort: Klei-zand en kalk zand met veel stenen. Grondbewerking: Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbescherming. Bemesting: Geen. Oogst: Handmatig, september - oktober. Vinificatie: Gedeeltelijk kneuzen, gedeeltelijk ontstelen. Vergisting maximaal. 30°C, ongeveer 3 weken. Het "overbrengen" van de wijn zoveel mogelijk m.b.v. zwaartekracht. 12 maanden rijping op vaten van 400 en 600 liter (demi muids). Oenologue: Philipe Cambie



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Cuvée Eline AOC Ventoux

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs