Nieuw
Xavier Vignon Côtes du Rhône XI
,   Rood,  

Côtes du Rhône X.I.

Van: Xavier Vignon

De wijn heeft een mooie dieprode kleur, met een paarse rand. Het parfum geurt naar zoetig zwart fruit als rijpe bramen en zwarte kersen. We ruiken daarnaast specerijen, viooltjes, laurier, kreupelhout en mineralen. De smaakaanzet zit barstensvol rijp, sappig fruit, en wordt gevolgd door een subtiele kruidigheid, zachte tannines en een heerlijk zwoele afdronk, met een mooie frisheid.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 9,24
Niet-ledenprijs: € 11,00
Ledenkorting: € 1,76
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Rhône)
Grenache noir/garnacha tinto (blauw), syrah/shiraz (blauw), mourvèdre/monastrell (blauw)
14.5%
Fles (Kurk)
,   Rood,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing N/B
Merk / Wijnhuis Xavier Vignon
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Xavier Vignon is een van de grote smaakmakers van de zuidelijke Rhône. Als adviserend oenoloog met eigen laboratorium begeleidde hij jarenlang vele topdomeinen in de zuidelijke Rhône. Niet alleen leerde hij het gehele gebied als zijn broekzak kennen, hij ontdekte ook dat veel (top-)boeren jaarlijks wijn overhouden die niet in de assemblage past en die zij graag verkopen. In zijn beginjaren begon Vignon daarom naast zijn advieswerkzaamheden steeds vaker ook wijn te kopen, waarbij het zijn doel was om de verschillende wijnen met elkaar te assembleren en er zodoende één mooie harmonieuze wijn van te maken. Dankzij alle kennis die hij reeds bezat, slaagde hij hier zeer goed in. De wijnen die hij op deze wijze zelf maakte, vonden steeds gretiger aftrek en Vignon kreeg naast zijn successen als oenologisch adviseur steeds meer aanzien als wijnmaker. Enkele jaren geleden stopte hij daarom met zijn advieswerkzaamheden. Hij legde zich volledig toe op zijn bedrijf Xavier Vins en concentreerde zich als ‘boutique négociant’ op het inkopen van druiven om er eigen wijnen van te maken. Tegenwoordig maakt Vignon een vrij breed assortiment aan heerlijke wijnen.
Druif omschrijving Grenache noir/garnacha tinto (blauw), syrah/shiraz (blauw), mourvèdre/monastrell (blauw)
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding De druiven werden bij perfecte rijpheid (iets waar Vignon zelf streng op toeziet) met de hand geplukt. De vergisting vond plaats op relatief lage temperatuur, gevolgd door een korte rijping op cementen kuipen. Hierna werd de wijn geassembleerd en onderging hij zijn tweede (melkzure) gisting. Na uitgebreid proeven koos hij voor een uiteindelijke assemblage van 40% grenache (van bijna honderd jaar oude stokken), 40% syrah (van gemiddeld 45 jaar oude stokken) en 20% mourvèdre (van 65 jaar oude stokken). De wijn werd vervolgens deels op eikenhouten barriques (20%) en deels op cement opgevoed.
Serveren met Heerlijk bij rood vlees, lam, klein wild en harde kazen.
Wijnprofiel Power Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Côtes du Rhône X.I.

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs