Saumur Rouge 'Clos Mazurique'

Château de Brézé staat al ruim honderden jaren bekend om zijn heerlijke wijnen. Deze werden vroeger geserveerd in de vele koninklijke hoven in Europa. Rond 1600 stonden de witte wijnen van Château de Brézé in heel Europa bekend als "Chenin de Brézé." Toen de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) van Saumur-Champigny in 1957 werd opgericht, weigerde de eigenaar de opname van zijn wijngaarden in deze rode wijnaanduiding. Zijn claim was dat zijn historische wijngaarden de beste waren in het gebied voor Chenin Blanc en dat ze hun eigen AOC hadden, Brézé. Hij werd geweigerd. De meeste vignerons in het gebied zouden u vandaag echter vertellen dat de wijngaarden van Brézé de beste wijngaarden in Saumur zijn en dat deze claim van superioriteit klopt. In 2009 vroeg de nieuwe eigenaar van het kasteel, le Comte de Colbert, Yves Lambert en zijn zoon Arnaud van Domaine de Saint-Just om het landgoed te beheren. Ze accepteerden met een huurovereenkomst van vijfentwintig jaar en begonnen onmiddellijk met het harde werk om deze historische wijngaarden na meer dan vijftig jaar chemische landbouw om te zetten in biologische cultuur. Yves Lambert is inmiddels enkele jaren geleden overleden, maar zijn zoon heeft zich ontwikkeld tot een voortreffelijke wijnboer en wijnmaker. De wijngaarden zijn inmiddels getransformeerd naar biologische teelt en mogen sinds 2012 voorzien zijn van het label AB (Agriculture Biologische). Ook worden er voortreffelijke mousserende wijnen gemaakt die in kwaliteit niet onderdoen voor veel champagnes maar aanmerkelijk vriendelijker geprijsd zijn. Vandaag de dag wordt de schittering van de wijnen die eeuwen geleden bekend waren, weer zichtbaar. Het kasteel zelf wordt nu als toeristische attractie geëxploiteerd door Jean de Colbert en een bezoek meer dan waard!

De Cabernet Franc is een heel oud druivenras. Het wordt algemeen beschouwd als de stamvader van de veel bekender Cabernet Sauvignon en Merlot. De bakermat van deze druif ligt in de westelijke Loire Vallei, de streek tussen Tours en Angers. Daar is hij ook het meest aangeplant. De Cabernet Franc is kieskeurig ten aanzien van de plaats waar hij groeit en heeft een voorkeur voor een relatief koel klimaat. Hij loopt vroeg uit en is relatief laat rijp en daarmee gevoelig voor nachtvorst in het voorjaar en veel regen in het najaar. De Cabernet Franc geeft wijnen met veel aroma’s en mooie tannine. De Cabernet Franc is een breed inzetbare wijn. Van soepele fruitige licht gekoelde terraswijnen tot een begeleider van stevige maaltijden, waaronder zelfs wild. Biologisch gecertificeerd volgens de strenge Franse standaard van de Agriculture Biologique.

Organic (certified, methods since 2009). Vinification: 100% de-stemmed, indigenous yeast alcoholic fermentation in concrete tanks, no pump-overs, infusion only. 5 months' aging in tank. Only 35 centimeters of sand and clay sit above the tuffeau limestone of the Clos Mazurique. Scattered on the topsoil are orange silex stones (deposited thousands of years ago by flooding) helps to keep the heat into the summer nights. The cooler winds on this west-facing vineyard keep the temperature low, one of the many reasons why this wine is straight and mineral.