Palombières N.V.

Château Montpezat is een prachtig wijndomein in Pezenas in de Languedoc, het warmste deel van de Languedoc. Christophe Blanc bestiert het domein sinds begin jaren '90 en heeft een indrukwekkende kwaliteitsverbetering laten zien. Blanc woont al zijn hele leven op het landgoed, en wijnmaken heeft altijd onderdeel uitgemaakt van zijn leven. Blanc is derde generatie uit een familie van wijnmakers wat op dit landgoed de scepter zwaait. Naast cépage wijnen (Vin de pays d’Oc) produceert hij AOC Coteaux du Languedoc wijnen, met veel kracht en concentratie. 

In de 17e eeuw behoorde dit landgoed aan de heerser van de regio, François le Carrion, heer van Nizas. Het veranderde in de loop van de volgende twee eeuwen verschillende keren van eigenaar. Het huidige kasteel dateert uit 1884 en is nog steeds de belangrijkste residentie en plek voor de wijnmakerij van de familie Blanc. Het landgoed bestaat uit ongeveer 65 hectare grindachtige heuvels met wijngaarden achter het dorp Pezenas. In deze wijngaarden, gesitueerd aan de rand van het bos, bevinden zich veel palombières - kleine jachthuisjes, speciaal ontworpen voor de jacht op houtduiven - gecamoufleerd tegen de helling. De Blanc-familie verbouwd hier Cabernet, Merlot, Carignan, Syrah, Grenache en Mourvedre, waarvan de meeste wijnstokken werden aangeplant in de jaren ‘70. "We beperken onze ecologische voetafdruk zo veel mogelijk door de uiterste zorg te betrachten bij het kiezen van onze materialen. Daarom gebruiken we flessen waarvan het gewicht niet hoger is dan 500 gram, voor al onze wijnen, zelfs voor het topsegment. Onze dozen worden geproduceerd in Gard en onze kurken in Pyrénnée Orientales" aldus Christophe. Sinds 2009 is het landgoed gecertificeerd door Qualité France in de biologische landbouw.