WijnprofielVul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel
| Verwachte levertijd | 2 Dagen |
|---|---|
| Merk / Wijnhuis | Ceretto |
| Wijnhuis / Manufacturer omschrijving | Vooral in het gebied ten zuiden van de rivier de Po presteert de wijnstok optimaal. Hier ontstaan heel gemakkelijk microklimaatjes en deze vormen samen met de unieke bodem een ideale combinatie voor het maken van topwijnen. Beroemde en kostbare wijnen als Barolo en Barbaresco komen hier dan ook vandaan. Maar er gebeurt hier meer, veel meer. Een van de toonaangevende wijnhuizen in Piemonte is Ceretto. Eind jaren dertig startte Riccardo Ceretto in Alba een klein wijnbedrijfje. In de jaren zestig namen de kinderen Bruno en Marcello de zaak van vader over en het huis Ceretto verwierf in de jaren daarna steeds meer naam en faam vanwege de zeer hoge kwaliteit van de wijnen. Inmiddels zijn ook de vier kinderen van beide broers in het bedrijf werkzaam. Gezamenlijk bestieren ze nu 120 hectare wijngaard verdeeld over diverse kleinere wijngoederen. |
| Jaar | 2016 |
| Druif omschrijving | Nebbiolo/Spanna/Chiavennasca (blauw) (100%) |
| Inhoud | Fles |
| Alcohol percentage | 14% |
| Moment | Dinner ’the works’ of |
| Awards | James Suckling, Robert Parker, Wine Advocate, Wine Enthusiast |
| Awards omschrijving | Robert Parker's Wine Advocate - 92 pnts: "The 2013 vintage is arguably better than 2012, but the 2012 Barbaresco offers a fascinating challenge to that assertion. This is a fine and elegant Nebbiolo expression with pretty layers of dried flower, red fruit, spice, cola, tar and licorice. The wine presents fine nuances and a lasting mouthfeel that is driven forward by balanced acidity and silky tannins." Wine Enthusiast - 91 pnts: "Very perfumed and beautiful with rose petal, blackberry and blueberry aromas and flavors. Full body, firm tannins and a fresh finish. Needs as year or two to open and mellow." James Suckling - 91 pnts: "Very perfumed and beautiful with rose petal, blackberry and blueberry aromas and flavors. Full body, firm tannins and a fresh finish. Needs as year or two to open and mellow." James Suckling 2015 - 93 pnts. |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinificatie en opvoeding | De druiven (100% nebbiolo) komen van verschillende akkers en worden apart gevinifieerd en twaalf maanden opgevoed op eikenhouten vaten van 300 liter. Hierna volgt de assemblage, en een opvoeding van nog eens twaalf maanden op grote houten foeders. |
| Serveren met | Combineer deze wijn met geroosterde lamsschenkel, Bordelaise-sauzen en torchons. |
| Wijnprofiel | Big Red, Power Red |
