Crianza

Van: Bodegas Casa Primicia

Deze Crianza van Bodegas Casa Primicia heeft een vitaal paarse kleur met een scharlaken schakering. Enige verkleuring door de rijping op eikenhout, maar de invloed daarvan lijkt gering. Hoe beperkt de invloed van de rijping op barriques op de kleur is, zo overtuigend is het effect op de neus van de wijn. Onmiskenbaar 'Spaans met houtrijping'. Kokos, boenwas, cacao, pijptabak en gedroogde zuidvruchten. In de smaak een tedere en zachte aanzet waarin we de romigheid van witte chocolade herkennen. Eenmaal in de mond is het minder zacht/zalvend en manifesteren de tannines zich wat meer. Vurige kracht, maar fraai in toom gehouden door de juiste verhouding fruit/zuren/tannines. Op generlei wijze drogend of stug; de scherpe randjes lijken te zijn gepolijst. Uitgelezen eetwijn voor de koelere seizoenen/dagen, heerlijk bij lamsvlees, konijn en gevogelte van de grill. Op de huid gebakken vis en uiteraard een smeuïge paella. Ook lekker bij goed gerijpte kazen van koemelk. Heerlijke najaarswijn om mee op adem te komen na een wandeling in kil weer.
Verwachte levertijd: Z.s.m. binnen 7-28 dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 8,49
Niet-ledenprijs: € 11,49
Ledenkorting: € 3,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Spanje (Rioja)
100% Tempranillo
14%
MUNDUSvini 2015: Gouden medaille voor Jaargang 2012
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Verwachte levertijd Z.s.m. binnen 7-28 dagen
Display pricing N/B
Merk / Wijnhuis Bodegas Casa Primicia
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

Bodegas Casa Primicia is eigendom van de familie Madrid Castaneda, een klein wijnhuis in Laguardia, maar wel een van de beste huizen van de Rioja Alavesa. Sinds de sympathieke Iker Madrid samen met wijnmaker Fernando Domingo het wijnhuis runt, zijn er belangrijke stappen gezet om te moderniseren. De moderne wijnmakerij bevindt zich buiten de stad. Maar de oude keldertunnels van het wijnhuis, bevinden zich in een van de oudste gebouwen van de stad. De wijn rijpt hier in eiken vaten, meestal van Frans eiken. Lang contact met de pulp en de druivenschillen tijdens en na de gisting is een van de principes van wijnmaken. De kwaliteit en rijpheid van de druiven is prachtig en het is niet verwonderlijk dat het wijnhuis erin geslaagd is meerdere malen op Robert Parker's 90 punten lijst te komen, ook worden ze door Mundus Vini beoordeeld als de beste wijnen in hun klasse.
Voor een wijnmakerij is het belangrijkste moment van het jaar de oogst, zo ook bij Bodegas Casa Primicia. Na een periode waarin de zorg en monitoring van het rijpingsproces van onze wijngaarden al onze aandacht heeft opgeslokt, komt uiteindelijk de oogsttijd. Het proces begint met het overbrengen van de geoogste druiven zo snel mogelijke naar de wijnmakerij te brengen, op deze manier behouden we de beste kwaliteit van de druiven, belangrijk voor de fermentatie. Zodra de gistingsprocessen zijn voltooid, zullen de verkregen wijnen volgens hun fysieke en organoleptische eigenschappen worden bestemd voor of jonge wijn of crianzas. Dit is een cruciaal moment. Vanaf dit moment zullen de wijnen die voor veroudering bestemd zijn een tijdje in vat blijven, later op dezelfde manier als de jonge wijnen, ze worden verduidelijkt, ze worden zeer zacht gefilterd en ze worden gebotteld. Het gedetailleerde proces lijkt eenvoudig, maar is vol van complexiteiten die tot in de kleinste details moeten worden opgevangen en gemonitord, met als uiteindelijk doel het verkrijgen van de beste kwaliteit in onze wijnen.

Druif omschrijving 100% Tempranillo
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Moment Herfstwijnen
Awards Mundus Vini
Awards omschrijving MUNDUSvini 2015: Gouden medaille voor Jaargang 2012
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Vinificatie en opvoeding Wijngaarden liggen in het hoger gelegen Alavesa gebied. De bodem bestaat uit klei en kalk en is weinig vruchtbaar; de wortels moeten diep gaan. Men kiest hier voor minder stokken per hectare vanwege de onderlinge concurrentie in dit wat rauwe landklimaat (als in Châteauneuf-du-Pape). Handmatige oogst tussen 15-21 oktober in opvallend kleine bakjes van 15 kg, om de druiven zo onbeschadigd mogelijk ter verwerking in de kelder te krijgen. Ontstelen, zacht kneuzen en vergisting op een temperatuur van 25-28 graden in roestvrijstalen gistkuipen met temperatuurbeheersing. De wijn rijpt na de appelmelkzurengisting gedurende 12 maanden op Amerikaans eikenhout en wordt dan gefilterd en op fles gebracht.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Crianza

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs