CANTINE POLVANERA - ITALIË

Een lange familietraditie kenmerkt de geschiedenis van Polvanera, opgericht in 2002 door de vastberadenheid van de eigenaar en oenoloog Filippo Cassano.
Hij is zich altijd goed bewust geweest van de potentie van zijn territorium en zijn typische druiven.

Dankzij de vaardigheden van zijn vader in de wijnbouw en zijn eigen opleiding aan de "Basile Caramia" School of Agriculture in Locorotondo, besloot Filippo te wedden op pure vinificatie, een proces dat de bijzondere kenmerken van zowel de wijnstokken als het terroir versterkt.

>ALLE POLVANERA WIJNEN

Afbeelding
POLVANERA WIJNEN

Polvanera, gelegen tussen Acquaviva delle Fonti en Gioia del Colle, wordt omgeven door een uniek landschap, met typische droge stenen muren, donzige eiken en wijngaarden.
De kelder zelf is ongewoon: uitgegraven in 8 meter kalksteenrots, maakt deze charmante structuur het mogelijk om wijnen bij een constante temperatuur te laten rijpen. Het bijgebouw is een landhuis uit 1820 waar toeristen en gasten worden verwelkomd om wijnen te proeven.

Polvanera ligt naast een beroemd toeristisch gebied van Apulië, 30 minuten ver van de Itria-vallei en Matera. De druivenoogst vindt plaats tijdens de eerste tien dagen van september.
De nieuwste apparatuur voor persen en vinificatie draagt bij aan de BIO-selectie van Polvanera.

Dankzij zijn waardige medewerkers en de fundamentele steun van zijn familie, houdt Filippo Cassano vast aan zijn ambitieuze project om de kwaliteit van Primitivo en andere autochtone wijnstokken te promoten en te verbeteren.

>BEKIJK DE WEBSITE VAN POLVANERA

WAT HOUDT BYEMY MEMBER IN?

WINWIN

Wij vinden het belangrijk dat er geïnvesteerd wordt in de duurzame wijnproductie en kleine, onafhankelijke wijnmakers. Daarom proberen wij zoveel mogelijk wijnen rechtstreeks bij de wijnmakers in te kopen. Zonder interventie van tussenpersonen krijgen de wijnmakers een eerlijk afzetkanaal en een goede prijs voor hun wijnen.

GEENMARGE

Met de doorverkoop van deze wijnen aan onze members hanteren wij geen winstmarge. Dit omdat wij het belangrijker vinden dat er betere wijnen beschikbaar komen voor minder geld en wij vinden dat de wijnmaker aan zijn wijnen moet verdienen en niet de tussenhandel.

EIGENIMPORT

Onze wijnmakers kunnen zo al hun wijnen verkopen en hun brood verdienen. Daarbij kun je er zeker van zijn dat al onze wijnen kwaliteitswijnen zijn, met liefde zijn gemaakt door een getalenteerde wijnmaker en ontdaan van alle (onnodige) kosten die niets toevoegen aan de smaak of de kwaliteit van de wijn.

KENNIS

Wanneer we volle bak mogen draaien (momenteel met Corona wat lastig en onverantwoord), zullen we weer exclusieve tastings gaan organiseren om zo kennis over onze wijnen te kunnen delen. We zien jullie daar graag!

GRATISVERZENDEN

De gemiddelde (jaar)consumptie aan wijn per gezin is 54 flessen (cijfers wijn.nl), de byEmy besparing is gemiddeld 3-7 euro per fles. Drink je meer dan bespaar je meer! Daarnaast krijg je 4x gratis bezorging t.w.v. 54 euro. Kortom het byEmy membership loont!

WELKEWIJN

ByEmy staat jouw persoonlijke (wijn)behoefte centraal. Dus heb je een wijnvraag, zoek je bijvoorbeeld een wijn bij jouw gerecht en kom je er niet uit met onze wijn-spijs combinatie keuzehulp of smaakprofielen? Neem dan contact met ons op, onze inhouse sommelier zal je helpen met het zoeken naar de juiste wijn voor jouw gerecht.