Sale
Calmel Joseph Le Vieux Carignan
Rood,   ,   Fruity Red

Le Vieux Carignan

Van: Calmel & Joseph

Le Vieux Carignan van Calmel & Joseph is een typisch mediterrane wijn. Wijngaard in het VdP-gebied Côtes du Brian, gelegen in de Minervois. Zeer oude Carignan-wijngaard van 8 hectare groot. Lage opbrengsten van slechts 20 hectoliter per hectare. Met de hand geoogst. Alcoholische gisting vindt plaats bij 25°C gedurende ongeveer 7 dagen, maar de wijn blijft nog 3 weken op de puree voor maximale extractie. Een wijn met robijnrode kleur. Op de neus tonen van kruiden, peper, rijp rood fruit, leer en bosgrond. In de mond zeer heldere aroma's van donkere bessen, kruiden en specerijen. Een mooie combinatie van een fruitige body en een zijdeachtige elegantie met fijne tannines en een pittige afdronk. Een echte wijn voor bij de maaltijd. Bij rood vlees, stoofpotten, wild en oude kaas.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 8,25
Niet-ledenprijs: € 13,50
Ledenkorting: € 5,25
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Languedoc Roussillon)
100% Carignan
13.5%

Concours National des Vins IGP de France 2013: gouden médaille
International Wine Challenge 2012: zilveren medaille
Decanter World Wine Awards 2012: bronzen medaille
Guide rouge: RVF13,5/20
Bettane & Desseauve 2014: 14.5/20
Concours National des Vins IGP de France 2016: gouden medaille
IWC 2016: Aanbevolen
Jancis Robinson 2016: 17/20

Fles (Kurk)
Rood,   ,   Fruity Red

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Calmel & Joseph
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Calmel & Joseph, opgericht in 1995 is een négociant dat enkel met onafhankelijke wijndomeinen in de Languedoc Roussillon werkt. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio assembleren oenoloog Laurent Calmel en Jerome Joseph alle wijnen met de gemeenschappelijke wens om te bewijzen dat er te weinig bekend is van de unieke kwaliteit van deze mediterrane bodems. Naast de wens om wijnen van hoge constante kwaliteit te produceren, zijn ze erg begaan met het maken van wijn op basis van hun filosofie van elegantie, karakter en smaakrijkdom.
Druif omschrijving 100% Carignan
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Awards Decanter, International Wine Cellar, Jancis Robinson
Awards omschrijving

Concours National des Vins IGP de France 2013: gouden médaille
International Wine Challenge 2012: zilveren medaille
Decanter World Wine Awards 2012: bronzen medaille
Guide rouge: RVF13,5/20
Bettane & Desseauve 2014: 14.5/20
Concours National des Vins IGP de France 2016: gouden medaille
IWC 2016: Aanbevolen
Jancis Robinson 2016: 17/20

Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch-Dynamisch
Vinificatie en opvoeding Deze wijn is afkomstig van een solitaire groep Carignan-wijnstokken die in 1890 werd geplant. Sinds 125 jaar hebben deze wijnstokken (de weinige slachtoffers van de afgelopen 120 jaar zijn opnieuw op dezelfde stammen geplant) druiven opgeleverd die perfect zijn aangepast aan hun omgeving. Noch droogte noch ziekte is erin geslaagd de kwaliteit van de druiven te beïnvloeden die een echt lokaal karakter bezitten. Bodem: Klei-kalksteen. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine trays (caissettes) geplaatst. Vervolgens worden ze gedesinfecteerd, maar worden ze onbesmet achtergelaten, voordat ze in de btw gaan. Alcoholische gisting duurt 15 dagen bij een temperatuur tussen 25°-30°C. Een belangrijke geaëreerde pompomwikkeling vindt halverwege de alcoholische vergisting plaats. De rest van het overpompen is licht en duurt slechts 5 minuten per dag. De wijn brengt 27 dagen door in het vat en wordt vervolgens een aantal keer afgevoerd en geregeld voordat hij teruggaat naar de btw voor de start van de malolactische gisting. Verouderd in vat 12 maanden.
Wijnprofiel Fruity Red



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Le Vieux Carignan

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs