Burgenland St. Laurent 'vom Stein' 2011 Umathum 2011

Van: Umathum

De kleur is robijnrood, kruidig in de neus met indrukken van rode bessen en sinaasappelschil, nuances van chocolade, in de mond zwarte bessen, Lange, zachte en pittige finish. Deze wijn gaat geweldig samen met risotto op basis van champignons en truffel, maar ook met verschillende stoofpotjes, wildvlees of lamsvlees.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

Helaas deze wijn is alleen verkrijgbaar voor ByEmy members. Word daarom ook ByEmy member en krijg toegang tot alle wijnen en kortingen.

members only
Niet-ledenprijs: € 53,49
ByEmy members only
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Oostenrijk (Neusiedlersee)
100% Sankt Laurent
12.8%
Fles (Vinolok)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Display pricing 5 Members only + Retail price
Merk / Wijnhuis Umathum
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Wijngoed Umathum ligt in het dorpje Frauenkirchen, oostelijk van de Neusiedlersee, vlakbij de Hongaarse grens. Josef Umathum heeft 45 hectare wijngaard, waarvan de ene helft in Frauenkirchen en de andere helft in Neusiedl/Jois. Van zijn wijngaarden is 85% met rode druiven aangeplant. Hij hecht bijzondere waarde aan de inheemse Oostenrijkse druivenrassen. Zweigelt is met meer dan 50% zijn belangrijkste druivenras, gevolgd door st. laurent (25%) en blaufränkisch (5%). Daarnaast heeft hij nog enkele regionale witte druivenrassen aangeplant staan.
Josef Umathum is een gepassioneerd wijnmaker, die veel waarde hecht aan biologisch-organische wijnbouw. Al sinds de 70’er jaren vergroot dit wijngoed de biologische variëteit van planten in de wijngaard en is Josef gestopt met het gebruiken van herbiciden en insecticiden. Sinds 2007 zijn de eigen wijngaarden ook gecertificeerd biologisch en is hij lid van Demeter.
Umathum maakt wijnen met een zeer herkenbare stijl. Zijn wijnen zijn - ook bij hoge concentratie - altijd uitermate elegant, met veel fruit en finesse. Het is zijn filosofie om het terroir zo uitgesproken mogelijk in de wijnen te behouden. Hierbij spelen behalve de biologisch-organische bewerking van de bodem, ook een bewuste reducering van de oogsthoeveelheden en het handmatige oogsten en selecteren van de druiven een grote rol.
Sinds zijn fameuze jaargangen 1986 en 1987 behoort Umathum tot de absolute top op het gebied van rode wijnen in Oostenrijk. Internationale faam verwierf hij toen zijn St. Laurent vom Stein 92 door de 'International Wine Challenge' met de begeerde 'Burgundy Style-Trophy' werd bekroond, en meerdere tophuizen uit de Bourgogne achter zich liet. Robert Parker’s Wine Advocate heeft de Zweigelt al eens 90 punten toegekend. Ook heeft Umathum al een Decanter Gold Medal ontvangen.
Jaar 2011
Druif omschrijving 100% Sankt Laurent
Inhoud Fles
Alcohol percentage 12.8%
Afsluiting Vinolok
Wijnbouw Biologisch-Dynamisch
Vinificatie en opvoeding Wijngaard - De wijngaard "vom Stein" in Frauenkirchen. Het is een van de eerste en oudste wijngaarden in Frauenkirchen. De grond is meestal grindachtige in combinatie met een gemiddeld kalksteengehalte, maar een hoog niveau van Quarz. Oogst - Selectieve handmatige oogst in september 2011. Vinificatie -
Temperatuurgecontroleerde vergisting op de schil voor een periode van 3 weken. Hierna worden de druiven voorzichtig gekneusd. Hierna wordt de jonge wijn overgeplaatst naar kleine Franse eiken vaten waar de malolactische vergisting plaatsvind.. Na een houtopvoeding van 12 maanden verblijft de fles na het bottelen nog 15 maanden in de kelder van het wijngoed. Houtopvoeding - 12 maanden in kleine Frans eiken houten vaten.
Zuurgraad - 4,8 gram per liter. Restsuiker - 1,0 gram per liter.
Wijnprofiel Rich Red
Proefnotities Rijk en complex.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Burgenland St. Laurent 'vom Stein' 2011 Umathum

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Overall
Kwaliteit
Prijs