wijn koud leggen

  • Hoe cool! Snel je wijn koelen

    wijn-snel-koelenEr is niet te ontkomen aan het warme weer in Nederland... een glas gekoelde rosé of witte wijn gaat er met dit weer dan ook prima in. Maar heb je ooit aan een gekoelde rode wijn gedacht? Natuurlijk wel licht gekoeld, geen fles die al dagen in de koelkast ligt. Goede stelregel om je aan te houden is; ‘hoe lichter de rode wijn, hoe koeler je hem kan drinken’. Een medium lichte Pinot Noir, die vol fruit zit, kan je op zo’n 14 graden Celsius drinken en een Zweigelt of Gamay op zo’n 12 graden Celsius. En mocht iemand het zich toch bedenken: “Nee, ijsblokjes horen absoluut niet in je wijn!”

    ❄️ TIPS OM JE WIJN HEEL SNEL TE KOELEN ❄️

    Een fles in de vriezer stoppen is de welbekende truc, maar vergeet deze niet! Want een fles met drank onder de 30% alcohol zal bevriezen en barsten. Maar soms heb je zelfs geen tijd om hierop te wachten. Daarom een 3-tal tips om het koelproces te versnellen.

    IJsblokjes met zout
    Mocht ijsblokjes in huis hebben maar dat gaat je nog niet snel genoeg? Doe dan keukenzout bij de ijsklontjes. Roer het geheel even door, er ontstaat dan een chemische reactie waardoor het koelproces wordt versneld. Bovendien verlaagt het zout het vriespunt van het water waardoor het nog kouder wordt.

    Met nat keukenpapier
    Maak een paar velletjes keukenpapier nat en bedek je fles wijn hier helemaal mee. Plaats deze ingepakte fles voor 15 minuten in de diepvries. Het vocht wat in het papier zit geleidt de kou beter en tevens wordt het gehele oppervlakte van de fles gelijkmatig gekoeld.

    Bevroren druiven
    Koel je wijn met druiven uit de vriezer! Oke oke, het lijkt een beetje op de verguisde ijsblokjes, maar druiven verwateren je wijn tenminste niet. Gebruik ongeveer 4 bevroren druiven per glas, wacht vijf minuten en… cool! Vergeet niet om de druiven voor het serveren uit de glazen te halen.

1 artikel(en)