,   Wit ,  

Testone Sauvignon Parusso 2012

Van: Parusso

Zeer intense neus met tonen van rijp citrus fruit, abrikozen, passievrucht en gember. In de mond zeer uitgesproken rijp, sinaasappel en zelfs wat tannine.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 30,00
Niet-ledenprijs: € 39,99
Ledenkorting: € 9,99
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Piemonte)
Sauvignon Blanc
Rijk en complex.
14%
Fles (Kurk)
,   Wit ,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Merk / Wijnhuis Parusso
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Marco Parusso is een ware artiest. Met veel ervaring maakt hij wijnen van ongekende kwaliteit, finesse en elegantie. Hij maakt indruk met bijzondere wijnen van sauvignon blanc, zeer verfijnde dolcetto, en meesterwerken van de prominente nebbiolo druif. Zijn beroemde Barolo’s zijn vooral te herkennen aan de soepele structuur van de tannine, de weerspiegeling van het unieke terroir en het rijke karakter van nebbiolo.
De kelder van Parusso is gevestigd tussen Castiglione Falletto en Monforte d'Alba, in het hart van het Barolo gebied. Hier bewandelt Marco Parusso zijn eigen pad. Hij mengt zich bijvoorbeeld niet in de ‘traditioneel versus modern’ discussie over Barolo. Ongevoelig voor conventies of trends bekijkt hij zijn oogst met de ogen van een wijnprofessor die maar één doel heeft; om het beste uit zijn druiven halen. Hij ziet zijn wijnen als kinderen, waarbij vooral de tannine van de nebbiolo druif met harde hand opgevoed moet worden. De opvoeding stopt zodra de wijnen in de fles zitten. Dan begint het grote wachten tot de opening, wat bij de flessen van Parusso overigens niet heel lang hoeft te duren. Hierin is het vakmanschap van de meester te herkennen; de wijnen kunnen jarenlang bewaard worden, maar zelfs als ze jong geopend worden is de potentie al in volwassen vorm aanwezig.
De familie Parusso is in het bezit van stukken grond in de gewilde ‘cru’ wijngaarden van Barolo, zoals Bussia, Mariondino, en Le Coste-Mosconi. Door alleen natuurlijke gistcellen (door Marco liefdevol ‘de moeder van zijn wijnen’ genoemd) te gebruiken en zijn moderne kelder geheel in dienst te stellen van de druif, komt elk stukje land anders tot uitdrukking in zijn wijnen. Marco Parusso kent zijn terroir en weet precies hoe hij deze karakteristieke bodem tot expressie kan brengen in zijn wijnen.
Jaar 2012
Druif omschrijving Sauvignon Blanc
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14%
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Duurzaam
Vinificatie en opvoeding Herkomstbenaming - Vino da Tavola. Wijngaard - Jonge eigen wijngaarden. Oogst - Handmatig. Vinificatie - Lange inweking en vergisting van de druiven met de schillen en stelen op een gecontroleerde temperatuur. Houtopvoeding - Twaalf tot vijftien maanden op barriques met de lies en regelmatige bâtonnage.
Zuurgraad - 5,05 gram per liter. Restsuiker - 3 gram per liter.
Serveren met Asian Food, fish, seafood.
Wijnprofiel Fresh White
Smaak omschrijving Rijk en complex.
Proefnotities Verfijnde neus met tonen van rijp fruit, cederhout, specerijen en een pietsje teer. In de mond krachtig maar verteerbaar met tonen van gedroogd fruit, sjiek hout, mooie zuren en een lange zachte afdronk.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Testone Sauvignon Parusso