Soave Classico 'Monte Carbonare' Suavia 2016

Van: Suavia

Deze Soave Classico 'Monte Carbonare' Suavia van wijnhuis Suavia heeft een verleidelijke neus met tonen van bijna tropisch fruit maar ook rokerig turf. In de mond sappig met een mooie balans tussen kruidig fruit en de verfijnde zuren. Typisch blanke amandel bittertje in de afdronk.

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

€ 14,50
Niet-ledenprijs: € 17,99
Ledenkorting: € 3,49
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Italië (Veneto)
Garganega
13%

Jaargang 2015 van deze wijn is bekroond met Tre Bicchieri,

92 punten van Robert Parker,

95 punten van James Suckling en

een 9 in De Grote Hamersma 2018: "Soave di Suavia is Soave zoals Soave moet zijn. Volledig in vrouwelijke handen, dit wijngoed. Vier gezusters die samen het mooiste uit het terroir weten te halen. Zelfs in het als ‘dramatisch’ bekendstaande jaar 2014, die ik voor de vorige editie proefde, toen de hele oogst in het water dreigde te vallen. De wijn had dan ook een apart profiel: zeer mineraal. Zelf beschreven de dames het als ‘regen op vuursteen’ en ‘de geur op het land na een fikse regenbui’. Had ook trekjes van jasmijn en steenvruchten. Bijzonder elegant. En bijzonder lekker. Dit jaar – 2015 – was heet maar dankzij het voorgaande jaar was het grondwaterniveau op meer dan goed niveau. Aangenaam veel oranje citrusfruit en een prettige vanille-romigheid."

James Suckling: "Wow. This is a great white with incredible definition and transparency. Sliced white peach, pear and apple aromas and flavors. Full body, focused and persistent. Goes on for minutes. Drink now."

Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Merk / Wijnhuis Suavia
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving "De geschiedenis van Suavia bestaat uit een kasteel, weinig prinsen, geen kikker en veel prinsessen", aldus Suavia. De vier ‘prinsessen’ in dit succesverhaal zijn de dochters van Giovanni en Rosetta Tessari; als familie onlosmakelijk verbonden met het Soave Classico gebied en met een reputatie als vaandeldragers op het gebied van kwaliteit en terroir-expressie.
De naam Suavia is een verwijzing naar een Germaanse stam met de naam Suavi, die zich in het dorpskasteel huisvestte na de val van het Romeinse Rijk. Suavia werd later Soave, de huidige naam van het dorp waar de twee inheemse druifsoorten garganega en trebbiano di Soave al eeuwenlang de omliggende heuvels sieren. Hoogtes van 300 meter en een vulkanische bodem resulteren in wijnen met structuur, karakter en de potentie voor het spannendste wit van Italië.
Fittà, Carbonare, Castellaro en Tremenalto kunnen gezien worden als dé 'cru’ gebieden van Soave Classico. Hier bezit de familie Tessari al sinds eind 19e eeuw eersteklas wijngaarden, maar pas sinds de jaren ’80 werd er gestart met de nieuwe aanpak waarmee de Tessari's onder de naam Suavia beroemd mee zouden worden. De opbrengst van de wijnstokken werd verlaagd, er werd gestart met het afzonderlijk vinificeren van specifieke percelen en de expressie van de bodem werd op een voetstuk geplaatst.
Als kroon op het werk werd er in 1990 een moderne wijnkelder gebouwd met state-of-the-art apparatuur, recht onder het (bijna 130 jaar oude) huis van de familie. Hier komt alles samen. Een concertzaal waar het verleden in crescendo oploopt naar de toekomst, met in het heden een historisch orkest van garganega en trebbiano di Soave, spelend op de melodie van het terroir, feilloos gedirigeerd door dochter Meri, Valentina en Alessandra Tessari.
Jaar 2016
Druif omschrijving Garganega
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13%
Awards Gambero Rosso, Harold Hamersma, James Suckling, Robert Parker
Awards omschrijving

Jaargang 2015 van deze wijn is bekroond met Tre Bicchieri,


92 punten van Robert Parker,


95 punten van James Suckling en


een 9 in De Grote Hamersma 2018: "Soave di Suavia is Soave zoals Soave moet zijn. Volledig in vrouwelijke handen, dit wijngoed. Vier gezusters die samen het mooiste uit het terroir weten te halen. Zelfs in het als ‘dramatisch’ bekendstaande jaar 2014, die ik voor de vorige editie proefde, toen de hele oogst in het water dreigde te vallen. De wijn had dan ook een apart profiel: zeer mineraal. Zelf beschreven de dames het als ‘regen op vuursteen’ en ‘de geur op het land na een fikse regenbui’. Had ook trekjes van jasmijn en steenvruchten. Bijzonder elegant. En bijzonder lekker. Dit jaar – 2015 – was heet maar dankzij het voorgaande jaar was het grondwaterniveau op meer dan goed niveau. Aangenaam veel oranje citrusfruit en een prettige vanille-romigheid."


James Suckling: "Wow. This is a great white with incredible definition and transparency. Sliced white peach, pear and apple aromas and flavors. Full body, focused and persistent. Goes on for minutes. Drink now."

Afsluiting Kurk
Vinificatie en opvoeding Herkomstbenaming - DOC Soave Classico. Wijngaard - Wijngaarden met vulkanische bodem in Monte Carbonare. Oogst - Handmatig, half oktober. Vinificatie - De druiven worden zacht geperst. Alcoholische fermentatie in roestvrij staal gedurende zestien dagen op 14-16 °C. Geen malolactische fermentatie. Vijftien maanden rijping op roestvrij staal, in contact met de lies. Enkele membraanfiltratie, vijf maanden rijping op de fles. Houtopvoeding - Geen. Zuurgraad - 5,9 gram per liter. Restsuiker - 3 gram per liter.
Serveren met Delicate fish dishes, mushroom risotto, cooked vegetables, mild cheese.
Wijnprofiel Rich White
Proefnotities Verfijnd en elegant.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Soave Classico 'Monte Carbonare' Suavia