Sale
Sauvignon Blanc 'Carmen Insigne'
Zomerwijnen,   ,   Wit

Sauvignon Blanc 'Carmen Insigne'

Van: Carmen

Sauvignon Blanc 'Carmen Insigne', wat een smaakvol glas Sauvignon Blanc, met rijpe en licht groene tonen die elkaar op een subtiele wijze afwisselen! Geniet van de geur met groene peper, kruisbessen, artisjok en tomatensteeltjes en de krachtige smaak, die mooi droog is, met goede zuren en een fijn bitter na. Een uitstekend aperitief, heerlijk bij gegrilde garnalen, oesters, kip en groene salades, verrassend bij geitenkaas.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 4,99
Niet-ledenprijs: € 6,99
Ledenkorting: € 2,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Chili (Central Valley)
Sauvignon Blanc
Krachtige smaak, heerlijk fris en sappig met en fijne droge smaak.en een aangenaam bittertje.
13%
Strogeel , met een hint van groen.
Perswijn 14 punten
Fles (Schroefdop)
Zomerwijnen,   ,   Wit

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Carmen
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving Hoewel misschien iets minder bekend dan sommige collega’s, is Carmen de oudste van de nu nog in de Chileense wijnbouw actieve bodega’s. Tot 1988 leidde het in 1850 gestichte bedrijf een vrij onopvallend bestaan. Toen werd het echter overgenomen door de Claro familie, als mede-eigenaar ook betrokken bij bedrijven als Santa Rita en Los Vascos. Er kon flink worden geïnvesteerd, en men maakte van de gelegenheid gebruik om een van de modernste wijnbedrijven van Chili neer te zetten. Door de bouw van de nieuwe kelders aan de voet van het Andesgebergte konden ze zo worden geconstrueerd dat alle bewegingen met de wijn slechts onder invloed van de zwaartekracht plaatsvinden. Het gebruik van pompen, die de wijn op de een of andere manier toch ‘beschadigen’, minder van kwaliteit maken, kan op deze manier volledig worden vermeden.
Maar de basis van het succes van Carmen ligt niet eens in de hypermoderne installaties, maar in de wijngaard. Ook het professionele team van oenologen, onder leiding van María del Pilar González, speelt uiteraard een belangrijke rol bij het tot stand komen van de kwaliteitswijnen. Met de komst, begin jaren ’90, van de jonge wijnmaker Alvaro Espinoza werd het accent gelegd op de kwaliteit van de druiven. Hij leerde bij Château Margaux en Moët & Chandon om uiterste zorg te besteden aan de wijngaard, waarbij hij gebruik maakt van de mogelijkheden die Chili biedt om biologische wijnbouw te bedrijven. Carmen wordt daartoe mede in staat gesteld, omdat het alle druiven haalt van wijngaarden die in eigen bezit zijn. De meeste huizen kopen veel druiven van boeren, zodat er minder controle over de kwaliteit kan worden uitgeoefend. Veel van deze kleinere producenten hebben de neiging om iets teveel fruit van een wijngaard te halen, zeker als er een prijs per kilo wordt betaald. Bij Carmen heeft men de opbrengst aan banden gelegd, en dat betekent dat de wijnen krachtiger en voller van karakter zijn dan we van veel Chileense exemplaren gewend zijn. Bovendien smaken de wijnen echt naar het druivenras waar ze van gemaakt zijn, ze zijn typisch als geen ander. Wie ze proeft is direct onder de indruk van de grote mogelijkheden van dit veelbelovende wijnland.
Druif omschrijving Sauvignon Blanc
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13%
Awards Perswijn
Awards omschrijving Perswijn 14 punten
Kleur wijn Strogeel , met een hint van groen.
Afsluiting Schroefdop
Vinificatie en opvoeding In de loop der jaren is de Chileense Sauvignon blanc stap voor stap geperfectioneerd. De aanplant in koelere wijngaarden heeft daarbij veel geholpen. Voor de Insigne worden druiven gebruikt met verschillende herkomst. Soms koeler, soms minder koel, om zo tot een ideale mix te komen. In deze wijn zijn dan ook de rijpere kanten van de sauvignon vertegenwoordigd, om hem mooi zacht en vol te maken. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens direct gekoeld en geperst, om al het fruit van d e sauvignon te behouden. Door een gisting op zeer lage temperatuur, zo rond de 11-12 graden, wordt de wijn mooi aromatisch en krachtig. De gisting duurt dan langer, zodat de aroma’s in de wijn zich mooi kunnen ontwikkelen. Een korte rijping van twee maanden op de ‘lie’, de afgestorven gistcellen, zorgt voor nog meer aromatische kracht en diepgang. Het levert een smaakvol glas sauvignon op, waarbij rijpe en licht groene tonen elkaar op een subtiele wijze.
Wijnprofiel Fresh White
Smaak omschrijving Krachtige smaak, heerlijk fris en sappig met en fijne droge smaak.en een aangenaam bittertje.



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Sauvignon Blanc 'Carmen Insigne'