Sale
Pinot Réserve Domaine Dirler-Cadé
,   Wit ,  

Pinot Réserve

Van: Domaine Dirler-Cadé

Deze Pinot Réserve van Domaine Dirler-Cadé heeft een subtiele licht goudgele kleur. In de geur ontdekken we aroma’s van perzik, abrikoos, frisse mandarijn en een hint van kruiden. De smaak is rijk met opnieuw veel fruit en een vetje; in de afdronk proeven we milde zuren. Zeer verfijnde en gastronomische wijn met een aangenaam restzoetje. Asperges à la flamande: dé klassieke bereiding van witte asperges met sappige beenham, een vers henneneitje, nieuwe aardappelen en roombotersaus. Ook lekker met: Charcuterie, asperges, zachte witschimmelkazen en flammkuchen.
Verwachte levertijd: 2-7 Dagen

Bij bestellingen boven €50 bieden wij gratis verzending

ByEmy ledenprijs: € 10,49
Niet-ledenprijs: € 12,49
Ledenkorting: € 2,00
Add to wishlist
Bespaar geld op uw wijnaankopen Word lid van ByEmy!
Frankrijk (Elzas)
pinot auxerrois (wit), pinot blanc/pinot bianco/weißburgunder (wit)
13.5%
Fles (Kurk)
,   Wit ,  

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel



















































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Merk / Wijnhuis Domaine Dirler-Cadé
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving In het meest zuidelijke deel van de Elzas, in het dorpje Bergholtz, ligt het domein van Jean en Ludivine Dirler. De familie Dirler leidt het bedrijf sinds de oprichting in 1871; Jean is inmiddels de vijfde generatie. Tot enkele jaren geleden telde het bedrijf slechts negen hectare wijngaard, maar door zijn huwelijk met Ludivine van de familie Cadé, kwamen hier nog eens negen hectare bij. Jean en Ludivine werken sinds 1998 volledig biologisch-dynamisch. Meer dan veertig procent van hun wijngaarden ligt daarnaast op hellingen met een grand cru-status. De overige wijngaarden liggen tussen deze wijngaarden in en behoren tot de beste lieu-dits (akkers). Ze verbouwen bekende Elzasdruiven, waaronder gewurztraminer, muscat, riesling en pinot gris. Zowel de terroir als de biologisch-dynamische aanpak geeft de wijnen van Dirler een enorme rijkdom met een ongekende complexiteit en verfijning.
Druif omschrijving pinot auxerrois (wit), pinot blanc/pinot bianco/weißburgunder (wit)
Inhoud Fles
Alcohol percentage 13.5%
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch-Dynamisch
Vinificatie en opvoeding Het bijzondere aan deze voortreffelijke Pinot is de toevoeging van een aanzienlijk deel pinot auxerrois aan de pinot blanc, deels van stokken die meer dan vijftig jaar oud zijn. Het geeft de wijn extra body en complexiteit. De wijn rijpt negen tot twaalf maanden op de fijne gistsporen voor extra structuur en complexiteit.
Serveren met Heerlijk bij charcuterie, asperges, zachte witschimmelkazen en flammkuchen. Onze tip: bij klassieke witte asperges à la Flamande, met sappige beenham, een geprakt henneneitje, nieuwe aardappeltjes en gesmolten roomboter.
Wijnprofiel Fresh White



Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Pinot Réserve